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Observer
論壇第一龜毛
藏雲
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| #1 : 2009-2-24 11:00 AM
只看本作者
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 送花
(45)
 送出中...
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週六晚上吃完時時樂後很飽
禮拜天早餐就比較晚吃
到了下午兩點多, 老婆要求要吃點小吃類的東西
那時剛好開車經過重慶北路
就轉進涼州街, 那邊有一條小巷子裡面都是老字號的小吃
一般稱為 大稻埕 慈聖宮媽祖廟
(請參閱別人的部落格 - 涼州街的早市 )
本來打算要讓老婆嚐嚐 白湯豬腳 ( 圖片出處 )
上次喝, 非常美味, 這邊有個部落格有很多圖
http://blog.xuite.net/lifeforrent/allieswonderland/8711627
要小心看完飢腸轆轆喔!
不過我們太晚去了,白湯豬腳已經賣完了
老婆說她可以吃滷肉飯
所以我們就選了原汁排骨湯的攤子坐下
點了兩碗原汁排骨湯, 兩碗滷肉飯, 一碟筍絲
借用別人的圖:
(圖片出處及其他圖片 http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11723435 )
那個湯頭啊...怎麼說呢...
唉, 真是難以形容的美味啊
我母親跟我丈母娘都算很會煮蘿蔔排骨湯
可是她們煮的硬是差上這家的湯一截
這家的蘿蔔排骨湯味道整個就是一個"通透"
主角蘿蔔的香氣與甘甜充分表現在整碗湯裡, 但又十分清爽
配角排骨增添了湯頭的豐腴口感
雖然鮮美, 卻不搶走主角蘿蔔的風采
兩者相輔相成互相調和, 真是太棒了
這湯我給 98 分, 缺點是肥瘦肉各半, 有一點點油
滷肉飯還不錯, 90 分, 水準之上
筍絲就不太好吃, 我給 74 分
這條巷子還有很多家不錯吃的, 建議各位不妨前來試試
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