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» [其它] 宵夜..算是吧!
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主題: [其它] 宵夜..算是吧!
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Justin
金驢友〔高級〕
最近真想找人開扁一頓!!
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#1 : 2007-3-28 02:11 AM
只看本作者
送花
(67)
送出中...
因女友晚班剛回來喊說晚餐沒啥吃 餓
要我做給她吃! 所以依今晚所吃 親子丼做一些變化
日式親子丼其實我吃真不合味口...太甜
(不過同事門卻說很好吃....一推喜歡吃甜傢伙)
冰箱剛好有
飯、蔥、筍、洋蔥、雞腿肉、蘿蔔、蒟篛條
就簡單做些變化畢竟已經很晚簡單就好 (從開始到端上桌10-15分吧!)
1.雞腿切塊 一口大小
2.醃料：醬油露、清酒、味醂、蘿蔔泥、麻油
3.放入醃味
這時開開鍋炒飯
1.半匙油熱鍋
2.雞蛋一顆 打散、炒乾
3.細洋蔥入鍋 炒至反透明
4.入飯 炒至與材料均勻
5.少許鹽巴
6.蔥花
7.完成
這時雞肉已醃好
起小鍋
加入材料有
1.水5匙
2.醬油露 1匙半
3.味醂 半匙
4.柴魚粉 半匙
5.Sake 1大匙
6.至煮開後加入已切好 洋蔥、筍、蒟篛條、蔥、雞肉
7.打一顆蛋至碗中 攪勻已順或逆到入小鍋中
8.等看蛋汁已經半熟狀態 "熄火"
9.平鋪炒飯之上 "建議只倒一半面積"
(喜歡吃辣可在淋汁這部份 放入韓國泡菜下去煮也很合口味)
剛自己試一下口味還不錯 所以才依剛所弄寫了上來
口味屬於比較淡且微甜....畢竟已經是晚上吃太重不好
[Justin 在 2007-3-28 03:53 PM 作了最後編輯]
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dayi
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． ZeroX
#2 : 2007-3-28 09:44 AM
只看本作者
送花
(9)
送出中...
還好我是現在才看到的
不然一定半夜餓醒
晚上所有的美食節目都是歸類在恐佈片
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ur2581
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#3 : 2007-3-28 11:07 AM
只看本作者
送花
(0)
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我現在努力改掉晚上過11點後就不吃東西了~
在吃下去體重會直升XD
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dayi
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ZeroX
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． ZeroX
#4 : 2007-3-28 11:12 AM
只看本作者
送花
(0)
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我晚上七點之後禁食
只能喝水
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Outbreak
銅驢友〔初級〕
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． 流星街
#5 : 2007-3-28 01:31 PM
只看本作者
送花
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真是賢慧
老衲就沒這份修行了
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stoneyu
青銅驢友
戒菸超過三年囉！
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#6 : 2007-3-28 01:40 PM
只看本作者
送花
(3)
送出中...
應該是"宵"夜吧！
不過我想你女朋友應該很愛你才是！
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Justin
金驢友〔高級〕
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#7 : 2007-3-28 03:55 PM
只看本作者
送花
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我是廉價勞工....
也因我怕她罵說這晚還吃高熱量
所以才盡量輕簡 已接近輕食為主
而不採用醬油這高鹽為調味料
要減肥最好控制在8點過後不要吃東西
而並非是11點過後 這樣是只會越增越多...
當然適當運動是必須!!
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NeoBetas
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#8 : 2007-3-28 04:08 PM
只看本作者
送花
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半夜呀...我常3點多跑去買鹹酥雞...
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rainwen
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． Taiwan
#9 : 2007-3-28 05:30 PM
只看本作者
送花
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Justin兄的女友真幸福.....我也想成為這樣的男人
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kkmmc
金驢友〔中級〕
您好~
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． 地球
#10 : 2007-3-28 07:11 PM
只看本作者
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話說天下第一味前陣子演到美食比賽的部分
伊正演的廚師也有煮親子丼耶
看起來超好吃的
順便問一下這個字"丼"怎麼念阿
我新注音用ㄉㄨㄥˋ打不出來
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ags
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． 動物星球
#11 : 2007-3-28 07:49 PM
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ur2581
寫到:
我現在努力改掉晚上過11點後就不吃東西了~
在吃下去體重會直升XD
我跟你剛好相反，我過12點一定要吃些東西把肚子塞飽，不然睡不著...
話說Justin的宵夜讓人口水直流啊~晚上來做做看~不過我大概會改成加雞油、醬油的重口味
[ags 在 2007-3-28 07:52 PM 作了最後編輯]
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owhohoh
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旅途，浮生若夢
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． 虛無飄渺
#12 : 2007-3-28 07:59 PM
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ags
寫到:
不過我大概會改成加
雞精
、醬油的重口味
不知道味道如何？
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． 動物星球
#13 : 2007-3-28 08:44 PM
只看本作者
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owhohoh
寫到:
引用:
ags
寫到:
不過我大概會改成加
雞精
、醬油的重口味
不知道味道如何？
要問av女優才知道....
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Justin
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#14 : 2007-3-28 09:05 PM
只看本作者
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雞油啊 近期我是用這做過一道涼麵
還不錯吃! 且做好也不一定要搭配涼麵
單吃也很入味
準備材料有
1.青蒜 20公克
2.八角 2粒
3.雞油 30公克
4.雞胸肉 個人喜好
調味料有
雞高湯 4杯
鹽 1大匙
酒 1大匙
糖 1大匙
1.青蒜先切好小長段
2.將青蒜、八角、雞油入鍋炒出味道後
3.將已調好調味料倒入用小火煮約10分
4.加入雞胸肉一樣小火煮約一樣10分
5.這時關火蓋鍋讓雞胸肉浸泡10分
6.拿出放涼
再來就隨自己喜好
如要吃涼麵就將雞胸肉撕成肉絲
搭配個人喜好!!
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#15 : 2007-3-28 09:11 PM
只看本作者
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這是一間餐廳師傅教我
很適合搭配愛吃重口味
很適合澆飯或者麵
濃縮雞汁
材料
雞油 100公克
薑片 4片
洋蔥絲 1/4個
雞皮 500公克
帶皮雞肉 1/2隻
雞骨 700公克
水 3000㏄
1.把雞油倒入炒鍋中炸油放入薑片、洋蔥絲
以中火炸2分鐘炸至金黃色
2.加入雞皮、雞肉、雞骨用中火炒約10分鐘後倒入湯鍋內
加水以中火熬煮約3小時約顯示略稠後過濾即可
[Justin 在 2007-3-28 09:13 PM 作了最後編輯]
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Justin
