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．新竹

#1 : 2009-3-22 06:37 AM 只看本作者	送花 (0) 送出中...

健康的飲食是控制糖尿病的最佳方法之一。定時攝取包含適當的營養及份量的三餐或點心，有助於控制血糖、血壓、膽固醇及體重。但是一成不變地吃的正確有時也很困難，而且單一飲食不見得人人都適用。因此，最好先確認個人的需要及喜好，再根據這些需要和喜好來計劃。這些小秘方可以幫助你：

作一個計劃表：請和你的醫師或營養師一起建立一個屬於你個人每日飲食的指導原則，包括食物的份量和種類、進食的頻率和次數，以及體重的控制。要記得藥物（包括胰島素在內）和運動都要在你的考量之內。

吃得均衡：所有的食物種類都要涵蓋，包括各種蔬菜、水果、瘦肉、魚和家禽肉、豆類、低脂奶製品，及全穀類。

注意食物的份量：如果你是要減重，就要減少食物的份量以降低卡路里的攝取。

增加進食的頻率：把一天所要攝取的卡路里，以少量多餐的方式分散攝取，這有助於穩定血糖。

選擇低「昇糖指數」的碳水化合物：「昇糖指數」係指食物對飯後血糖所產生的影響程度。譬如，低昇糖指數的食物，如扁豆、李子或蘋果，比白米飯、烤馬鈴薯或其他高昇糖指數的食物，較慢被消化吸收。含豐富「單元不飽和脂肪酸」的食物，如堅果、腰果、酪梨、橄欖油及菜籽油，也屬於低昇糖指數的食物，而且含「單元不飽和脂肪酸」豐富的食物有益於維持良好的血脂肪狀態，比高碳水化合物的飲食有益。

規律監控你的飲食：記錄飲食日誌來追蹤所吃食物的種類和份量，以及血糖及體重的變化，以便了解你的飲食對血糖和體重的影響程度。

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