主題:
[閒聊] 你會剝菱角嗎？你吃過四破魚嗎？
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發表人:
Observer
時間:
2008-11-10 10:52 PM
主題:
[閒聊] 你會剝菱角嗎？你吃過四破魚嗎？
會發這個主題的原因，因為我父母親是南部人，雖然我在台中長大
但長年跟著父母往南部老家跑，以及後來在高雄念大學
所以菱角這種好吃的東西，只要我碰上了，非得嗑上半斤不可
不過後來娶了內人，老台北，不會剝菱角
後來，原來丈人跟丈母娘、小姨子也都不會剝（其實，不止不會剝，也不吃）
我就在懷疑是不是北部人比較不吃菱角
後來，丈母娘煮的菜
當中出現一種很奇怪的魚，叫做四破魚 (
參考
)
小小隻，也沒蛋，肉不鮮嫩, 還苦苦的，但內人一家人吃得很開心
我在中南部這麼多年，還沒吃過一次這種魚
所以，我想，這種魚應該是北部人比較常吃
So，大家請來投個票吧！看看是否真是如此
發表人:
ags
時間:
2008-11-10 11:07 PM
菱角好吃啊~
四破魚是有次去桃園做客時對方請的，還特別把最好的那隻(看來爛爛的?)給我，但是我不會吐魚骨頭.....
發表人:
osaka
時間:
2008-11-11 12:22 AM
我投3號選項啦...
我是因為不喜歡吃魚...所以很多魚我也沒吃過...
台北人不會剝菱角
應該是菱角很少賣到台北吧
我沒在台北看過有人賣~
發表人:
Soup
時間:
2008-11-11 12:37 AM
菱角是小時候的零食，有時就一邊看電視一邊剥菱角吃，吃菱角最大的樂趣是挖它那兩個角角內的肉，而那魚好像有吃過又好像沒吃過......沒印象了.....
發表人:
ACE
時間:
2008-11-11 12:54 AM
我會剝菱角也吃過四破魚~~
不過剛好不太喜歡吃魚也不太愛吃菱角所以不常吃~~
我住桃園~~
北部也是很多人吃菱角的~~
發表人:
samisbest
時間:
2008-11-11 01:12 AM
菱角好吃阿....
先切兩半
小時後用挖的 不過有時候會挖爛
後來學會如何用牙齒把裡面的肉擠出來
四破魚
應該是吃過，不過印象不深就是了
發表人:
ycm
時間:
2008-11-11 08:50 AM
不會剝菱角，但偶爾會吃一下 沒有特別喜愛也不絕得很好吃
以前覺得要剝很麻煩(其實是自已笨啦)
但現在老闆都會幫你剝好了 其實還蠻方便的
四破魚 第一聽到
不過看圖片 應該是有吃過 不過沒有特別印象就是了
發表人:
leacks
時間:
2008-11-11 10:19 AM
我住在濁水溪之上怎辦
應該說我家方圓5公里內有濁水溪
還是要選南北媽?
發表人:
史艷文
時間:
2008-11-11 02:18 PM
會吃菱角超好吃的
四破魚聽都沒聽過.....
發表人:
Observer
時間:
2008-11-11 02:20 PM
這篇不是政治文, 請隨便選吧
發表人:
yes20010
時間:
2008-11-11 06:02 PM
以前吃菱角的時候
都是去野台戲旁的攤子買
直接咬開 再挖肉
因為是小孩子
現在老婆有時候去買來煮湯吃
四破魚也是小時候才有吃
現在老婆大人沒有煮也就沒得吃了
發表人:
Ailio
時間:
2008-11-11 06:21 PM
說到菱角
小時候有件糗事
因為我還蠻喜歡吃的 有吃過都知道有的角很像牛角
兩邊彎彎又尖尖的 然後我就順著彎曲的地方 兩手抓住
要把它掰開
結果掰開以後 兩支手 食指根部(靠近手掌處)
就被刺到....是沒受傷啦 但是刺到的時候很痛 而且留下兩個紅點
那時候爸媽在旁邊 看到狂笑...超囧的
四破魚是當兵在老人院服役的時候
廚房有煮過 那時候為了省錢 都在廚房搭夥 吃過幾次
發表人:
scf620718
時間:
2008-11-11 06:25 PM
菱角在南部很多地方都有賣
有分紅菱角跟黑菱角
還有是死水種植的還是流水種植的
口味跟外型顏色不同
不過都 一樣好吃
發表人:
bear242
時間:
2008-11-11 07:21 PM
我住中部,
剛好在濁水溪北岸.
愛吃菱角,
沒看過四破魚.
發表人:
natp
時間:
2008-11-11 10:22 PM
參魚，是世界各漁業國，以及台灣地區相當重要的經濟性魚類，種類可是多達五十多種，包括像是俗稱瓜子魚的六帶參、無斑圓魚參(赤尾)、藍圓魚參(巴攏、四破)、大甲魚參(鐵甲)、真魚參(巴攏、硬尾)或是，大家都叫牠赤尾(台語)的無斑圓參、至於一般叫做巴攏或四破魚的，就是藍圓參了。而油炸之後，超級好吃的鐵甲魚，則是大甲參.....來自奇摩知識.....可惜不會貼圖....
圖鑑:
http://www.fa.gov.tw/chn/fishshe ... r_id=110&id=465
[natp 在 2008-11-11 10:36 PM 作了最後編輯]
發表人:
kobe0812
時間:
2008-11-11 10:50 PM
我不會剝菱角但特別喜愛吃
我們家吃菱角都用牙齒從中間咬斷再用牙齒咬一下旁邊讓肉跑出來
現在賣菱角都會幫你剝好但比較貴我都買沒剝的比較便宜
四破魚記得是一種大隻的魚乾剛好可從中央分成四份所以叫四破
小時後吃過因為家裡的人牙齒不好那種硬梆梆的魚就沒人會買了
發表人:
shiz99
時間:
2008-11-12 03:42 PM
怎樣算會剝菱角? 徒手? 用工具?
我都是從中間咬成兩半再分開咬一下把肉擠出來...
發表人:
shawn0129
時間:
2008-11-12 08:52 PM
太麻煩的東西我都不吃....
發表人:
Virgil
時間:
2008-11-14 03:54 PM
小弟選7，父母是南部人，不過我住台北縣
小時候很常吃菱角(帶殼的)，記得是看大人怎剝才會吃，不然殼太硬小孩子是沒辨法吃滴…
至於四破魚，是到北部才吃到…
[Virgil 在 2008-11-14 03:56 PM 作了最後編輯]
發表人:
鳥兒
時間:
2008-11-15 01:37 AM
我很懶...
所以懶的剝菱角...
有魚刺的魚我也懶的吃...
發表人:
ykiwi
時間:
2008-11-17 11:49 AM
我是北部人耶 吃過菱角 沒吃過也沒聽過四破魚
這篇讓我長知識了.............哈!
發表人:
LiuRambo
時間:
2008-11-17 01:37 PM
我住台中
四破魚沒聽過也沒看過
菱角都用牙齒咬的算不算會撥啊?
現在蠻方便的都有可以買到撥好殼的
有機會的話還是會給它一次吃多多
發表人:
acks
時間:
2008-11-18 03:10 PM
唔...我果然是南部人...
四破魚是什麼東西...
發表人:
newtoepie
時間:
2008-11-21 08:42 PM
我住新竹....魚吃而且都是和著酒吃
不過菱角真的這邊比較少在賣...除了產季會有商人運上少少的賣
發表人:
riven
時間:
2008-11-22 08:58 PM
菱角有吃過呀
台北有些地方都有在賣吧
不就中間咬斷掰開就可以吃了
兩邊角角就...弄不出來就只好用牙籤了
四破魚的話...
也許有吃過吧
對魚的長相沒什麼研究
不過還蠻愛吃魚的
發表人:
Jacklin328
時間:
2008-11-24 01:20 PM
我會剝菱角 也還算愛吃 雖然我很懶得剝花生或瓜子之類的
但是吃菱角我會自己剝
四破魚印象中有吃過 但名字不確定 所以就選沒吃過了
台北這邊真的比較少看到人賣菱角 路邊還是以花生和地瓜居多...
發表人:
asasia
時間:
2008-12-6 08:02 PM
雖然我現在住台中不過我是高雄長大
如果說是小隻的"南蠻鲫啦"！本身有蛋加醬油燉倒是有吃過...
四破魚是沒聽過
菱角也是常常吃...
特愛吃那種菱角燉排骨加香菜的湯...
不過我覺得飲食跟小時候的環境影響很大...
中部人特別喜歡吃菜圃連粽子都要加
我吃起來就覺得超難吃的...
發表人:
southstar
時間:
2008-12-11 10:56 AM
現在正是產菱角的時節~
這幾天喝菱角排骨湯, 看電視配嗑菱角, 吃得正痛快呢!
我這邊買剝好的生菱角現在是一斤 90 , 略嫌小貴~
發表人:
ylo
時間:
2008-12-25 07:40 AM
菱角會吃不會剝...四破魚???沒聽過耶...也不知道吃過沒..我住南部...
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