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主題: [生活常識] 竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」！ [打印本頁]
發表人: Asabolu    時間: 2009-1-8 11:02 PM     主題: 竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」！

竹子非常難消化，古時候要毒害人，就將竹子磨成粉，摻入食物內給仇家吃，不出幾年，此位仇家就吐血而亡（腸胃潰瘍），所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。  

近年來，有不少台灣商人，將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」，能排毒。  

專家表示：吃竹炭是很離譜的行為，把竹炭吃進肚裡，很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」！消費者不要輕易嚐試。  

竹炭是採用竹子為原料，經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝，精心煉製而成，含有豐富的鹼性礦物質，如鈣、鐵、鉀等，竹炭的多孔特性，可吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味，吸附能力極強。

新華網報導，台灣近年來非常流行吃竹炭，進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流，但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，都是用來裝飾家居、淨化空氣，沒有人知道它可以食用！？  

中國一位經銷商表示：供應商提供這種可以食用的竹炭產品，主要是椰殼炭製成的，但因為對內地市場沒有把握，不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應？所以他一直沒敢進貨。  

不僅竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來，吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為：食用竹炭排毒有點誇大其詞，所謂的可食用竹炭食品中，含有非常細微的竹炭顆粒，即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是，食用竹炭產品後，細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去後很難排出體外，易形成「塵肺」！  

專家說：即使是醫療級活性炭，現在也很少使用，雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒、解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是，因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對於如此前衛的保健新潮，專家建議大家不要輕易嘗試。  

另外；竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好，會產生焦油，這種焦油是致癌物！！希望大家能將這信廣為流傳!免得為了養生變成往生!!
發表人: bear242    時間: 2009-1-9 12:13 AM

我對竹炭沒好感,
但好奇的是,
吃進肚子怎麼跑到肺?
發表人: Observer    時間: 2009-1-9 12:21 AM

可能吃很乾的竹炭食品
吃的時候又講話吸到肺部


不過聽起來不太容易發生
發表人: luman    時間: 2009-1-9 12:43 AM

呵呵~有網路謠言的感覺耶~吃到肚子去的東西會跑到肺???
竹炭是食品衛生法內的合法食品添加物，用途是著色劑也就是色素~
發表人: jantai    時間: 2009-1-9 10:36 AM

竹炭食品下肚 塵肺上身？ 免驚啦
原文連結：http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=1914012
學者：呼吸道致塵肺 非由消化道〔記者洪素卿／台北報導〕竹炭商品近年十分夯，有民眾煮飯、燒水時，放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋。最近有網路傳言指稱，竹炭吃進肚裡，很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」。成大環境醫學研究所副教授郭浩然指出，引致塵肺症的粉塵是經由呼吸道進入肺部，竹炭產品由消化道進入人體，途徑不同。

郭浩然表示，絕大多數的塵肺症是職業病，有多種粉塵可能引致；但一般人生活環境中的粉塵量幾乎不會長期達到引發塵肺症的濃度。

澎湖醫院院長吳清平指出，所謂的塵肺症中，較常見的是矽肺症、煤礦工人塵肺症，以及石棉肺症等。

他指出，因為矽十分不安定，會引發肺部免疫反應、發炎反應，長期會導致肺部纖維化。碳則非常安定，但由於開採礦石時，除了煤礦多半還有其他的矽塵等粉塵，與碳共同沉積在肺部，便形成煤礦工人塵肺症。

吳清平認為，與其擔心竹炭商品，沙塵暴危害可能還大一些。郭浩然也說：「有些中毒患者，醫師們還會給患者食用活性碳來解毒。」 竹炭食品排毒？「只能增添風味」 對於竹炭食品的排毒說法，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑強調：「此碳非彼碳，差得遠了！」林杰樑說，在中毒患者身上使用的是醫療級活性碳，這種產品得經過高溫、高壓製造，一公克產品面積幾乎有一個足球場那麼大，所以可以用來急救，減少患者吸收毒物。

不過，林杰樑也強調，這僅止在毒物量很多的時候有用。至於平常拿來當做保養，是否可以真的把身體內的毒素吸收出來？則並沒有臨床證據。他指出，如果真的那麼厲害可以吸收毒素，自然連食物的營養素也一併會被吸收走，那麼人不就會營養不良了嗎？因此他認為，民眾食用竹炭產品不妨把它當作增添食品風味的成分。

所以啦!
"竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」"是謠言
發表人: huaijee    時間: 2009-1-12 11:37 AM

貓熊每天吃竹子吃那麼多,也沒事,所以...上述情形有待商榷....
發表人: jcj    時間: 2009-1-14 10:25 AM

呵，貓熊吃的是竹子，不是竹碳啦！
我前天也吃了一個竹碳麵包，實在感覺不出來跟一般的麵包有什麼不同，
或許是有不同吧！不過真的感覺差異不大。
發表人: Adsmt    時間: 2009-1-16 08:16 PM

有些物物可以消化纖維素，有些則不行，人類就是不行的物種，所以不能拿動物來比照人類。



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