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主題: [生活常識] [分享]辛香料多有養生作用過量用太刺激 [打印本頁]

發表人: jianluo 時間: 2011-2-24 02:25 PM 主題: [分享]辛香料多有養生作用過量用太刺激

辛香料多有養生作用過量用太刺激 2011/02/17

辛香料雖是許多菜餚調味的常備材料，甚至被認為有助養生，但過量仍有刺激性。中醫師洪淑英在一場研討會中指出，蔥、薑、蒜、辣椒及芥末，咖哩是對肝臟有刺激作用的調味品，需避免過量。中醫師洪淑英認為，肝臟健康有問題者，無論烈酒、低酒精濃度飲料都要少碰，蔥、薑、蒜、辣椒及芥末，咖哩等常見調味品也都具刺激性，肝病患者食用時仍需更注意節制。

建議熱性體質者，減少攝取辛辣刺激的食物，而現代人體質多數不適合較多的肉類或肥甘辛辣的食物。熱性體質的民眾較適合黑木耳、銀耳，海參與百合等食材。大體而言，熱性體質的表現包含中醫所說的實熱或所謂身體津液不足，這類民眾不適合太多牛排、羊肉，辛辣物等熱性食物，倒是小米或黑豆等滋養津液的食物適量食用有幫助。不過，即使符合體質屬性，任何一種食物也不能刻意吃太多。不少民眾的體質同時兼有各種特質，可以先諮詢中醫師，根據體質偏性，挑選最適合自己的食物，但也不宜過度偏食，以免營養不均。

發表人: 酷企鵝 時間: 2011-2-25 12:32 PM

辛熱藥比較會燥熱(小弟覺的會散人真氣)尤其頭皮出油,虛火旺盛之人更不宜(上熱下冷之人)如果真的冬天易手腳冰冷之人,吃點羊肉爐會比薑母鴨溫合許多^^

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