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asarong
銀驢友〔高級〕
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． 台灣台北 |
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| #1 : 2011-5-18 03:27 PM
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(25)
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看來大家過端午都很輕鬆,我則要小忙一下,因為我們家平時都不買外面賣的粽子來吃,家裡大大小小都只喜歡吃自己包的粽子,餡料很簡單,五花肉+小魚乾+香菇用蒜末+爆香的蔥花先炒過....糯米浸泡一晚後先用蒜末+爆香的蔥花爆炒了一下, 這樣米粒很香....然後包粽子,15-20斤的糯米包起來也要花掉不少的時間(沒辦法,一年只吃這一次粽子,就多包一些了),用家鄉前輩流傳下來的方法,包好的粽子放入大鍋子加冷水用大火煮開後,調成小火悶煮30分鐘起鍋,香噴噴的粽子上桌了...吃不完沒關係,送一些給親友,很受歡迎咧!
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