» 遊客:  加入 | 登入 (帳號有問題請連絡TWed2k@gmail.com)


 


 TWed2k » 文字海洋 » 【求助】咖啡豆去皮去殼方法 RSS   



  可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題 | 純文字版  


 

 
主題: [其他] 【求助】咖啡豆去皮去殼方法   字型大小：小|中|大|巨  ← →
emulemania
白銀驢友
等級： 15等級： 15等級： 15等級： 15等級： 15


十週年紀念徽章（四級）  

今日心情

 ． 積分： 1680
 ． 文章： 996
 ． 收花： 15842 支
 ． 送花： 3163 支
 ． 比例： 0.2
 ． 在線： 4195 小時
 ． 瀏覽： 56263 頁
 ． 註冊： 6945 天
 ． 失蹤： 0 天
#1 : 2013-10-29 08:56 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (13) 引言回覆
我爸5.6年前種了蠻多的咖啡樹，到現在結了好多果實，但小弟查了一下，

咖啡豆如果不用機器進行去皮去殼的話，單純用手工還真的蠻耗時又不符合成本

想請位一下有此方面知識的人能否給小弟一些建議

市面上有人只單純收購未去皮的生果實嗎?

還有機器的價位不知道約多手左右？


看著一顆顆豆子掉到地上又無能為力...好頭痛

[emulemania 在  2013-10-29 08:59 PM 作了最後編輯]


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ags
版主
等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30
雞精

今日心情

 ． 積分： 3076
 ． 精華： 3
 ． 文章： 7927
 ． 收花： 26614 支
 ． 送花： 19814 支
 ． 比例： 0.74
 ． 在線： 4536 小時
 ． 瀏覽： 61144 頁
 ． 註冊： 7177 天
 ． 失蹤： 5 天
 ． 動物星球
#2 : 2013-10-29 09:14 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (9) 引言回覆
你家附近有咖啡的產銷班嗎? 或是比較大的咖啡種植業者?


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
emulemania
白銀驢友
等級： 15等級： 15等級： 15等級： 15等級： 15


十週年紀念徽章（四級）  

今日心情

 ． 積分： 1680
 ． 文章： 996
 ． 收花： 15842 支
 ． 送花： 3163 支
 ． 比例： 0.2
 ． 在線： 4195 小時
 ． 瀏覽： 56263 頁
 ． 註冊： 6945 天
 ． 失蹤： 0 天
#3 : 2013-10-29 09:35 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆

引用:
ags寫到:
你家附近有咖啡的產銷班嗎? 或是比較大的咖啡種植業者?


小弟住屏東，因為從來沒碰過這方面的東西，所以也不懂那些有沒有


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ericshliao
銀驢友〔高級〕
等級： 14等級： 14等級： 14等級： 14


今日心情

 ． 積分： 849
 ． 精華： 2
 ． 文章： 1589
 ． 收花： 7188 支
 ． 送花： 5723 支
 ． 比例： 0.8
 ． 在線： 5412 小時
 ． 瀏覽： 20831 頁
 ． 註冊： 6764 天
 ． 失蹤： 3265 天
#4 : 2013-10-29 09:40 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (12) 引言回覆
少量的，可以用這個方法:
http://tw.myblog.yahoo.com/feynmans2001/article?mid=1103

大量的，要就僱便宜的人工(所以啡啡產地都是經濟落後的地方)，不然就花大錢買機器了。


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
shinra
銀驢友〔初級〕
等級： 12等級： 12等級： 12
神羅

今日心情

 ． 積分： 368
 ． 文章： 726
 ． 收花： 2041 支
 ． 送花： 525 支
 ． 比例： 0.26
 ． 在線： 7284 小時
 ． 瀏覽： 124228 頁
 ． 註冊： 7985 天
 ． 失蹤： 1 天
 ． Taiwan
#5 : 2013-10-29 10:28 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (6) 引言回覆
後面烘豆炒豆要怎麼辦？不可能買烘豆機吧？用平底鍋炒豆？


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ags
版主
等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30
雞精

今日心情

 ． 積分： 3076
 ． 精華： 3
 ． 文章： 7927
 ． 收花： 26614 支
 ． 送花： 19814 支
 ． 比例： 0.74
 ． 在線： 4536 小時
 ． 瀏覽： 61144 頁
 ． 註冊： 7177 天
 ． 失蹤： 5 天
 ． 動物星球
#6 : 2013-10-29 11:32 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (10) 引言回覆
不知你的量到底有多少
http://tw.myblog.yahoo.com/pindo ... rev=7729&next=10216
這網頁的作者似乎也是在屏東，不妨直接去拜訪問一下現況


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
saab518
銀驢友〔高級〕
等級： 14等級： 14等級： 14等級： 14


 ． 積分： 1077
 ． 文章： 1091
 ． 收花： 10102 支
 ． 送花： 5717 支
 ． 比例： 0.57
 ． 在線： 5353 小時
 ． 瀏覽： 10524 頁
 ． 註冊： 7234 天
 ． 失蹤： 677 天
#7 : 2013-10-30 02:01 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (12) 引言回覆
1.不管是種植..採收..去殼..烘培..以至於銷售......在沒有現有管銷通道時..本來就是要累一點自行摸索.
.........在沒有任何現有經濟模式下...都需要自己嘗試去建立.這點因為目前台灣幾乎沒有這個產業(剛起步)所以一定不太有產銷班或盤商
2.去殼的機器基本上類似脫水機..(轉速的差異而已).....至少可以參考茶葉的製程...通常...你一定看過廣告或類似影片.
3.烘培應該更容易聯想.....不就是電爐烤...或是炭烤.....

話說回來....烘培的know-how...不就是最重要的商業機密!?以及品質的提升以及變化??

所以
重點還是...你想做到什麼程度....你自己想投入多少(時間?成本?)...

是營業用....商業規模....還是玩票....只是可惜...只是玩玩....
供參考!!!

[saab518 在  2013-10-30 02:04 AM 作了最後編輯]


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
kk0114
銀驢友〔初級〕
等級： 12等級： 12等級： 12


 ． 積分： 499
 ． 文章： 797
 ． 收花： 4082 支
 ． 送花： 4996 支
 ． 比例： 1.22
 ． 在線： 4708 小時
 ． 瀏覽： 52494 頁
 ． 註冊： 7234 天
 ． 失蹤： 0 天
#8 : 2013-10-30 03:40 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆
去果肉的部分，拿去餵果子狸（麝香貓比較有名，但是台灣果子狸比較容易取得），然後收集糞便水洗...

不要打我，真的有人這樣做...


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記

   



 



所在時區為 GMT+8, 現在時間是 2024-4-19 12:45 AM		 清除 Cookies - 連絡我們 - TWed2k © 2001-2046 - 純文字版 - 說明
Discuz! 0.1 | Processed in 0.026351 second(s), 6 queries , Qzip disabled