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主題: [其他] [問題]不知版上有人是自己創業的嗎?想請教一點建議   字型大小:||| 
f6796
銅驢友〔中級〕
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Felix

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#1 : 2016-12-10 10:13 PM     只看本作者 引言回覆

先說說自己的概況

我現在30出頭,公務員,資歷6年,月薪5萬

之所以想創業,只是想試試看能不能賺得比現在多

本身無專業能力,因為常年做的都是一些行政工作或採購業務

有想過加盟早餐店、飲料店之類的~

不知道加盟準備金、人事費用有多少才夠?

餐飲方面的專業是有位表兄弟(乙級廚師)可以幫忙

店面租金的部份,家中長輩有一間30多坪的店面在收租中

若有需要是可以跟他們參量看看,算是能掌控的變因吧

其他風險評估、資金籌備、成本回收等…不知該如何評估

想請有創業經驗的先進們能提供點意見

以我的現況來說是否值得轉換跑道?

----------以下為12/11回應----------------

謝謝大家的指教

現在看來加盟早餐店不符效益

或許該再想想其他的方向

如果有什麼不錯建議

仍請分享借鏡~

以下再就各位的建言作些回應

1.我目前對於創業還是無知無解,尚不會衝動離職跑去當老闆,必竟還在想法準備的階段。

2.公職有個好處,可以留職停職,真心想出去闖,不必破釜沉舟,還是可以留一點後路。

3.店面是父母的,是不會跟他們白租啦,前期投資可能會請他們幫忙一下~

4.乙廚的表兄弟是不會請他來幫忙,只是想借鏡他的專業而已~

5.創業準備金我是設定150萬,大概還要一年左右才會存到,所以還有點時間可以再思考一下

6.網拍、假日接生意也是有想過,不過苦無門路(找大盤商),有人能分享這方面的資訊嗎?

[f6796 在  2016-12-11 10:08 PM 作了最後編輯]



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流水無情
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 . 台灣
#2 : 2016-12-11 02:48 AM     只看本作者 引言回覆

早餐店的話地點很重要,在學校附近的話,只要料理可以就不怕倒,
但學生放假時就麻煩了。

月薪五萬如果在外面來看,算是很不錯了。真的不建議冒這個風險。
如果現在生活也過得去,還是穩穩地過,等退休後再考慮吧。



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BlackSun
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因考試而吐血的學生

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#3 : 2016-12-11 10:19 AM     只看本作者 引言回覆

沒有創業
但是我比較在意的是 商業一開始就要討論你要賣給誰
然後再選地點

我是比較推薦 嘗試性創業 就是開車到某地方賣這樣
可以推薦這本 書
http://www.books.com.tw/products/0010722447
大致上講說 如何小資本實驗性創業 然後減少失敗 失敗如何收尾這類的


我是比較偏向大說法 就是
第一步
你的東西好到人家願意排隊你就可以開店了!
第二步
如何用最少資源賣你的產品 可以拿去你未來鎖定的客群賣
(千萬不要任何美食哪裡都一樣 老人和小孩的口味追求是不同)
第三步
如何維持客群 可用fb

至於你ˋ薪水5萬嗎!
我還是推薦 你假日作就好!
這時代淘汰很快 要隨時可以開 雙刀流
要有兩筆收入 就像竹科有主管上班 晚上收租金 這樣道理
所以你有固定現金 應該要創造另一條浮動現金 就是有高有低的現金流


不少看過創業文章如何如何說多厲害 多辛苦 都有說到幾個共通點
其中一個就是 創業是沒有假日觀念 隨時在工作(因為他們只有一條創業路沒有其他收入)
所以要是你創業不要把這種創業責任推給員工 員工是依照契約上認同項目而走
等ˋ你推翻契約的時候 你也漸漸出現 你把不可預期的風險推給員工
就證明你走向失敗

至於餐飲業有做過 我的心得是
食材進入價格和售價 是 1:5
都會碎碎念 都市人嘴是有問題嗎 這種隨便混一混的化工原料都有人要吃!
下班前30分 不要進入消費 工讀生也是有父母的
要生存就要吃掉對方 只是台灣老闆都吃工讀生 不是客人
台灣老闆幾乎是 不 正直正派正經天真又純潔絕不鹹濕不看大山 的人



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#4 : 2016-12-11 11:36 AM     只看本作者 引言回覆

我做過餐飲,先講結論 不建議你投入餐飲市場

以下幾個點你要想一下

1.看天吃飯
店面不管開在哪, 只要天氣冷或下雨, 生意都會打對折,
如果你有固定人事成本開銷, 一旦遇到你就會很緊繃

2.生意越好 你越忙 需要人手
生意好不是真正賺得多, 當你是薄利模式,生意越好你就越需要人手幫忙,
這時候找固定的工作人員 或者你自己拚了都有問題
固定人員你人事成本增加, 結算獲利的時候勢必會影響, 遇到上述的風險, 你更頭痛
自己拚了 ,那你要有全身這裡痛那裏痛的準備,中醫師先找好, 休息不足,職業病你少不了!

3.兄弟也會鬩牆
你賺的多要不要分得多? 少賺了你能少給嗎?
找親朋好友來支援不是問題, 錢的問題讓兄弟都可以翻臉...

4.店租才是王道
對你很有利的一點是在於長輩有店面,那每個月穩定收租就好啊,
幹嘛拿回來自己忙一圈又不見得多賺錢...

5.其他不預期的風險
我遭遇了次貸危機 油電雙漲 塑化劑 狂牛事件... 每一個都重挫獲利

當由正收益轉成負收益, 這樣生意你還要做嗎?



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#5 : 2016-12-11 05:41 PM     只看本作者 引言回覆

撐著不賺錢的小舖子,經營了20個年頭

現在這世道,有些人創業還是很有成就,但是像你有穩定的薪水可領也是很可貴,

若不到需要轉換跑道的時刻,繼續幹下去是聰明的做法。

如果做的是單純的小買賣,見不好一定要快速地收掉,不能有"撐"的概念,認賠殺出才不會讓生活變得更糟。

樓上有提到開車到某些點做生意的,是很好的想法。但是務必把ˋ"接罰單"列入做生意的風險、支出。



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 . 爆機天國
#6 : 2016-12-11 06:21 PM     只看本作者 引言回覆

跟自己人合作反而容易產生一些問題
第一個是廚師薪水,第二個是店面租金
在你的立場覺得是親戚可以少給一些/便宜一點
但對方卻不一定這樣覺得,而且真的可以少就也是在消費你們的親情
即使談合約時沒特別提出來
對方如果覺得不夠好,家族那邊就會冒出一些負面的聲音了

可以試著先從不會影響公務員上班的工作試試
拍賣或是其他時間自由的,餐飲業肯定沒辦法
至少你生意不好本職鐵飯碗還在



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pandabb
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#7 : 2016-12-11 06:49 PM     只看本作者 引言回覆

最好重新考慮加盟連鎖店這個選項,首先你的投資金額會浪費大半在加盟金上,而且你可能被迫「開發票」!確實間接稅是可以轉嫁,但是營所稅呢?開了發票雖然不一定要用查帳法(也就是普通會計法)報稅,但是每兩個月請會計師報營業稅的費用也可能超過按核定銷售額繳營業稅的金額。
強制使用統一發票的門檻是每月營業額超過20萬,也就是一年的營業額在240萬以下就不必用統一發票,雖然早餐店的營業額常被傳得神乎其神,什麼一個流動攤販隨便一天也有上萬,一個月20萬是小意思;但是實際上阜杭早餐混了五十年,直到要被迫停業才開發票,在稅捐處祭出強制停業大法前,他們寧可爽繳罰款也不開發票,因為繳罰款確實比繳營業稅便宜,不開發票的情況下,營業額最高就只能核定一個月二十萬,所以一個月的營業稅是20萬*1%=2000,營所稅一年為240萬*6%=14.4萬。
據說阜杭早餐被爆的時候,一天營業額至少是25萬!不是一個月喔,所以阜杭收到3000塊的違規罰單時,當然繼續耍賴不開發票了,在台灣只要不做出頭鳥,不繳稅爽賺是很容易地~~
當然加盟連鎖店也有好處,像是原物料進貨管道就不必自己操心,但是別忘了,連鎖店出包你是一起完蛋的,2014年的「英國藍」就是個好例子,它們的品牌經營不可謂不成功,但被爆進口茶葉含DDT之後,連鎖店全部完蛋,先不管加盟金要不要得回來,光是投入的心血被爆光,就讓你受不了。

[pandabb 在  2016-12-11 06:52 PM 作了最後編輯]



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#8 : 2016-12-11 10:47 PM     只看本作者 引言回覆

碰到與錢有關的事情
不建議與親戚好友過多交集
容易打壞感情,太多案例了

在目前這種不景氣的時候
你還有打算創業(服務業)的想法,真的有些佩服你的勇氣
是該說你的公務員心態,讓你與社會大眾脫節
還是你真的不食人間煙火
(對不起,我沒有要數落你,是要點醒你)
你可能認為現在的薪資普普
但社會上約四百萬的服務業,可不這麼認為

尤其你要做吃的,又沒經驗
你有辦法負荷服務業的勞動量,以及應對客人嗎?
你有去外面服務業打工的經驗嗎?
你有掌管一家公司的開支作帳經驗嗎?

建議你先假日去打工試試
並且能持續到接觸內部的管理文化上
再去考慮一些加盟或自己創業



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天之叢雲

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 . 自由台灣
#9 : 2016-12-12 05:03 PM     只看本作者 引言回覆

做吃的不容易,
去菜市場賣魚,賣豬肉也是創業,
比你想的加盟,店面,客源都較簡單,只是又更累。



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 . 中壢
#10 : 2016-12-12 05:21 PM     只看本作者 引言回覆

不是很清楚樓主工作碰到的困難
我沒創業
但一直認為要創業需要先學習
當然也有人邊做邊學
我最近一直在看的付費專欄
覺得很有收穫
樓主可以先來我FB看看我的心得
https://www.facebook.com/photo.p ... 3113&type=3&theater



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 . 中壢
#11 : 2016-12-12 05:30 PM     只看本作者 引言回覆

補充一下
還有這社群
一群創業者的聚會
https://www.facebook.com/wf.taipei



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cys070
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#12 : 2016-12-12 05:51 PM     只看本作者 引言回覆

餐飲業很辛苦,先去找個你想做的打工看看
再決定要不要從事這行

有朋友剛好就有做早餐店不過已經收掉,當年也做得不錯
家裡這樣也賺不少錢,但那是當年.....

早餐店和飲料店這種門檻低的已經是紅海,開一堆也倒一堆
現在那些連鎖早餐加盟還搞早午餐.......

餐飲業真要做,可能做源頭讓讓人加盟的比較好賺
拿錢去加盟很容易被坑,也比較像花錢買工作,只是最後不一定賺到錢還賠本

行動餐車熱潮也退,這個也不是能隨處叫賣,不然會跟路邊攤(有貨車)一樣被警察開單

[cys070 在  2016-12-12 06:02 PM 作了最後編輯]



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#13 : 2016-12-12 08:44 PM     只看本作者 引言回覆

薪水繼續領。
假日上課學習,累積創業資本,不用那麼急。



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#14 : 2016-12-16 12:16 PM     只看本作者 引言回覆

創業首先看心態,創業與股市投資一樣,沒有風險也就沒有暴利,你要問問自己創業/開店的目的是為了兼職賺第二份收入還是穩定創造並發展事業
我之前在日本工作過認識不少中國人,也不乏認識這兩類的企業主
為何說心態決定了你成功的機率
舉例:有位前輩在日本奈良的一個地鐵站開中國麵店,一家店就能支撐全家人在美國的生活開銷,靠的是精準的市場分析與店內成本控制,還能在中國內地家鄉鬧居置業。
另外一個負面的例子,我也曾與朋友在日本創業,可惜朋友心態就是兩年內撈一筆快錢後就走,凡事不尊重當地法規,用中國式思考與習慣行動,結果可想而知。
我大學好友家多年經營蔬果批發盤商,與他也曾一起徹夜規劃過開店理想,最終因好友家族事業與家庭壓力不得不暫停。
所以先想想創業/開店的目的,找個志同道合的人一起向錢邁進。路上肯定會有很多人讓你安分守己不要放棄公務員的飯碗,這時就要想想你的目的是否值得讓你堅持一輩子!

心態確定好了再邁向想從事的產業,仔細分析該產業風險評估、成本回收期等等,有必要時花錢請教已經成功的前輩,前期規劃好並預留失敗的對策往後才能走的遠走的穩



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LiuRambo
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我缺錢

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#15 : 2016-12-16 12:21 PM     只看本作者 引言回覆

建議樓主 利用下班時間多學習多嘗試
找出自己有興趣也有能力做的行業 甚至前期做免費的也無所謂
要有足夠實力跟興趣 做起來才會長久
甚至是手工單品的可以透過網路慢慢銷售 累積客源 直接當成副業
這樣風險低又可以增加額外收入



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