引用:
ROACH寫到:
引用:
yang3642寫到:
麵包和蛋餅是用買的
啥!蛋餅還要買
底下我教大家如何自行DIY做蛋餅......
好吃又便宜
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材料:
1.中筋麵粉
2.太白粉
3.蛋一顆
4.水
作法:
1.第一次要先做出自己的口味，首先準備一個大碗
2.把麵粉丟下去大概那個碗的1/2吧
3.太白粉算起來應該是那個碗的1/5
4.放1/3的水攪拌看有沒有濃稠狀!但不能太濃!也不能太水
你可以憑感覺!先做一個試試看~如果吃的時候太厚!就代表太濃下次作要多一些水
5.鍋子放油開大火!等油有溫度開中火在小一點
6.拿喝湯的大湯匙搖麵粉水起來放在油鍋中間趁麵粉還沒凝固
把鍋子拿起左右搖轉一下，讓麵粉擴散到旁邊變成一個圈圈.....這個就要看技術的...
我記得我第一次做的形狀滿像破掉壓扁的輪胎
7.然後再開中火，覺得差不多！！翻面大概熟一半！！丟蛋在鍋子～再把蛋餅蓋上去..過一陣子～就好的～～
多作幾次你會越作蛋餅皮越薄你就會越成功
可以多作幾張蛋餅皮，蛋餅皮跟蛋餅皮中間記得要放一張塑膠袋！免得黏在一起
下次再把這個蛋餅皮丟到鍋子溫熱後丟雞蛋就好
我算過成本作一張加蛋不用四元
相信大家覺得！搞那麼麻煩作啥
去超市買一個奇美蛋餅就好的...但自己做的感覺就是不一樣
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下次在教大家如何用保溫杯做皮蛋蛋花粥
[ROACH 在 2009-5-27 11:38 PM 作了最後編輯]
飲料一鍋煮好.....冰起來.....可享用好幾天.....
蛋餅真的是比較麻煩..(煎完還要洗大碗和鍋子)................ 
但是有機會...我會試看看
