台灣加入WTO後，農業面臨激烈競爭，朝陽科技大學助理教授陳耀寬把薑、蒜頭、韭菜子等農產品科技化，將這些農產品帶向新的路子。他說，農產品光靠傳統食品加工是不夠的，必須發展農業科技化，才能真正幫助農民擺脫貧窮，成為農業科技新貴。

在台中市北屯區長大的陳耀寬，家裡世代務農，度過清苦的童年，深刻感受農民的貧窮與辛苦，尤其遇到天災，農民無奈又無助，更讓他立志要擺脫農作貧苦的生活。

他認為，要擺脫貧苦，知識是不二法門，因此努力讀書，連續四年獲得「英國國家獎學金」與「牛津大學獎學金」，這兩筆獎學金讓他在家庭經濟窘困下順利完成博士學位。陳耀寬後在朝陽科技大學擔任助理教授，也學以致用，利用科技幫助農民。

當時南投縣名間鄉生產的生薑，排水不良患有白腐病，成了次級品，農民損失大，他於是與農民合作，由農民提供原料，利用生物科技萃取生薑酚等珍貴成分，再用「人工消化←」生技技術，做成生薑養髮洗髮精與生薑瘦身精油，他形容這是「把垃圾變成黃金」。後來，他再與虎尾蒜頭農民合作，開發了大蒜洗髮精、大蒜沐浴乳。現他更從天然植物精煉「生物酵素」研製生技化妝品。

他說，美容護膚化妝品每年有上百億的消費市場，商機無限。

陳耀寬也希望政府全力輔導農民轉型，發展農業科技化，才能真正幫助農民擺脫貧窮，成為農業科技新貴。