TWed2k - 轉貼文字區 - [轉貼]薏仁好處雖不少但多吃易虛冷

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#1 : 2009-8-22 10:26 PM 只看本作者	送花 (5) 送出中...

原文出處:http://mag.udn.com/mag/life/stor ... amp;f_ART_ID=204381
台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
藥食同源的薏仁具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等作用，為常用的利水滲濕藥，不過中醫師詹雅雲表示，吃太多會使身體虛冷，所以孕婦及正值月經周期的女性應避免食用。

詹醫師指出，從營養成分的角度來看，薏仁含有豐富的澱粉質、蛋白質以及油脂，還有維生素B1、B2、磷、鈣、鐵及水溶性纖維，水溶性纖維可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。

薏仁所含維生素B1、B2具有減少皮膚色素斑點的作用，能使皮膚角質軟化，改善粉刺及皮膚粗糙的問題，所以對於愛美的女性來說，吃薏仁好處多多。

另外，薏仁還可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，能幫助肥胖的人減輕體重，同時也有降血糖的功效，但薏仁所含醣類黏性較高，吃太多可能會妨礙消化，所以食用時仍應盡量避免過量。

她強調，因為有部分特定人士仍不宜吃太多，食用前還是建議找醫生諮詢一下比較妥。

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