»
遊客:
加入
|
登入
(帳號有問題請連絡TWed2k@gmail.com)
TWed2k
»
轉貼文字區
» [轉貼]尾牙傳說故事(說明性故事)
可打印版本
|
推薦給朋友
|
訂閱主題
|
收藏主題
|
純文字版
論壇跳轉 ...
主題:
[其他]
[轉貼]尾牙傳說故事(說明性故事)
字型大小:
小
|
中
|
大
|
巨
←
→
ywju5628
銀驢友〔中級〕
今日心情
. 積分:
732
. 文章:
384
. 收花: 7126 支
. 送花: 142 支
. 比例: 0.02
. 在線: 100 小時
. 瀏覽: 4240 頁
. 註冊:
5426
天
. 失蹤:
1494
天
#1 : 2011-1-19 10:12 PM
只看本作者
送花
(12)
送出中...
臺灣人每逢初一、十五或初二、十六都會祭拜土地公,稱做「做牙」,而一年當中最後一次「做牙」,也就是農曆十二月十六日,在民間也有酬謝員工的情形。
二、相關習俗 (一)祭祀土地公
這是一年當中最後一次祭拜土地公的日子,商家為了酬謝土地公一年來的照顧,所以祭品比平常多,而祭拜之後的食物也好犒賞員工。
(二)吃掛包或潤餅
一般家裡都在這天準備掛包或潤餅,表示一年歲末的祈福及慰勞自己的意思。
(三)頭家請吃尾牙
民間習俗當頭家(老闆)的通常在這天準備豐盛的酒菜,犒賞員工,感謝員工這一年來辛勤的工作,為頭家賺取利潤;同時也在這天對不適任員工做一番暗示,將「雞頭」朝向頭家有意解雇的員工,代表該員工過完年之後即不必來上班(工)。這正是臺灣富人情味的地方---讓員工有心理準備,不致於影響到該名員工的家計生活。而近年來,由於勞工權益抬頭,勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係,所以「尾牙聚餐」時都將「雞頭」朝天(上),以免造成勞資關係緊張。
三、相關語言教材 (一)語詞
掛包
滷肉
鹹菜
潤餅
高麗菜
豆芽菜
燒肉
豆乾絲
土豆(花生)粉
山海醬
吃尾牙
雞頭朝向天
吃尾牙看雞頭
(二)語句
1.尾芽我家都會吃掛包,你家呢?
2.掛包裡面要包滷肉、鹹菜、土豆(花生)粉和山海醬、芫荽。
3.你看過人家做薄薄的潤餅皮嗎?
4.潤餅好吃,但是準備材料很費工。
5.潤餅裡面有高麗菜、燒肉、豆乾絲和土豆粉。
6.現在尾牙公司行號都有吃尾牙的的習慣。
7.吃尾牙是要注意雞頭向哪一個人?
8.一年換廿四個頭家,返來吃尾牙還早早。
四、建議教學活動 由於工商業社會,過節的氣氛越來越淡,而尾牙較盛行在做生意的家庭,一般上班族或公務員就沒有此一習俗,再加上家裡沒有供奉土地公更不會做掛包或潤餅,所以可以在班上做這些活動。
(一)做掛包
1.材料:掛包皮、三層肉(五花肉)、酸菜、花生粉、香菜、山海醬、五香粉、糖
2.做法:
(1)把三層肉(五花肉)切成片狀,用五香粉炒過,滷好備用。
(2)酸菜用多一些油炒熟,並放少許的糖,較可口,備用。
(3)將買回來的掛包皮蒸熱。
(4)把掛包皮塗好山海醬、花生粉,然後放上三層肉、酸菜、香菜,就是是好吃的掛包。
(二)包潤餅
1.材料:潤餅皮、高麗菜、豆芽菜、燒肉、豆乾絲、花生粉、紅蘿蔔絲
2.做法:
(1)將高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲燙熟備用。
(2)燒肉、豆乾絲切成小薄片,備用。
(3)把雞蛋打成蛋花,煎成一張一張的蛋皮,然後切成絲狀。
(4)把買回來的潤餅皮攤開,然後將(1)~(3)的材料和花生粉等包成長方體,便是可口的潤餅。
[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接
送出中...
southstar
銀驢友〔高級〕
今日心情
. 積分:
888
. 文章:
2308
. 收花: 7483 支
. 送花: 23428 支
. 比例: 3.13
. 在線: 6570 小時
. 瀏覽: 47796 頁
. 註冊:
7190
天
. 失蹤:
0
天
. 台北
#2 : 2011-1-20 10:46 AM
只看本作者
送花
(6)
送出中...
看來是給小學生的教案囉~
[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接
送出中...
arcee
銀驢友〔中級〕
今日心情
. 積分:
608
. 文章:
929
. 收花: 5510 支
. 送花: 4398 支
. 比例: 0.8
. 在線: 1755 小時
. 瀏覽: 20684 頁
. 註冊:
7485
天
. 失蹤:
24
天
#3 : 2011-1-25 08:48 AM
只看本作者
送花
(0)
送出中...
看得我都餓起來了
掛包讀起來是沒錯,不過通常看到寫『刈包』比較多
有時人在國外,就會特別懷念這味
這皮怪怪的阿..
引用:
1.材料:掛包皮
[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接
送出中...
論壇跳轉 ...
所在時區為 GMT+8, 現在時間是 2024-12-25 10:50 PM
清除 Cookies
-
連絡我們
-
TWed2k
© 2001-2046
-
純文字版
-
說明
Discuz!
0.1
| Processed in 0.024139 second(s), 7 queries , Qzip disabled