edsion寫到:
這帖倒還好啦 ,
姑且念在其實屬小本生意 , 個人創業 , 可予鼔勵....
俺倒認為尚可留著給大家作一個參考....

不過 , 俺倒是好奇 , 這種"烤牛角麵包專賣店"的加盟 , 不知市場狀況如何 ?
好奇的是 , 您的經營狀況、為何選擇此體系...?
有沒有可能如"蛋塔"、"50 元匹薩"一般 , 日後的泡沫化可能 ?

steven0143寫到:
是啊是啊！蛋塔效應也是當初擔心的一點，還好目前總店的加盟策略是以地區性
來劃分，而且目前執行還算嚴謹！不過，像三峽牛角、集客烘培、饌牛角尖陸續在
新竹開店之後，市場的競爭可謂白熱化的境界！不過我自認為角頭烤舖的牛
角有他的獨到之處，而且除了牛角之外，也不斷的研發新產品，如PALOMA就是昨
天才上市的新品。目前小弟的困難點是，新竹加盟店已經開業近兩年了，園區的市
場幾乎都是他的客戶！當初小弟加盟時是以竹東分店為名義但設址於雙溪，就是想
到園區的廣大消費能力，而且園區應該有1/3的公司是設址於寶山鄉，屬於竹東的
客源，可是新竹店總認為園區全部署他們的天下，所以........一言難盡

當初之所以選擇角頭烤舖加盟，其實就是覺得好吃，兩三次與總部負責人面談之後，
也覺得頗有競爭力，而且負責人的態度也十分真誠，所以就加入囉！

目前的營運狀況是差不多夠支付人事成本與房租，所以自己好像是義工........

所以請託大家多支持囉~ THANKS!

edsion寫到:
呵!~
有意思囉...

抓到一個 "活生生" 的加盟創業人...., 嗯,...來給他好好 "烤"問一下 !

> 總店的加盟策略是以地區性來劃分

　但，仍有其它同型產品的加盟體系會進入同一地區....(如同您提及的 "三峽牛角、集客烘培、饌牛角尖" )
　你們的體系就俺調查，已經有兩年以上之普，不知當初您是否有調查其總店數跟其它相比？

　俺提此問的用意是在於您是否有估當時的市場能力，來作為總部的推廣能力？
　（如同俺在便利店加盟評估時，比較＂統Ｘ＂、＂Ｘ家＂、.....等等）

　且您又何而得知其體系？

　就您自身"確實"評估，店址所在地的附近是住宅區、工業區、商業區，還是....?
　且您這段期間下來，以實際營業統計的銷售時點分佈狀況？



暫時就提這幾個問題好了...


先前有人問及站上是否有人也是創業的，
剛好您就是一個活生生的例子，

俺想，就請您跟大家分享一下您的經驗吧～～
　

bonda寫到:
我曾去steven0143大大店裡試吃過啦...
雖然我是第一次吃這種麵包,但真的不錯吃啦...也很期待新口味麵包...
無奈我現在正閉關苦讀準備考試中沒空光顧,所先來推個文精神支持一下.
要是有幸考上附近的椒大,一定會常常去"交關"的啦

steven0143寫到:
PS:我們有提供夜間外送，只要在當天18:00前下單，可依客戶需求在22:00~24:00間送達,
      這是其他同業所沒提供的服務，不知道這算是一項特色嗎？不過從推出至今，都是有人
     問但都沒單.....
THANKS！  

lovelegend寫到:


夜晚應該沒幾個人吃牛角包當晚餐/消夜吧...
不過我不清楚台灣人的習性倒是真的...

P.S. 晚上十二點也送, 早上不是還要一大早起床嗎?

steven0143寫到:



沒錯，太座5:30就去開店了，夜間外送我負責！

lovelegend寫到:
到生意好起來了的時候 TWed2k 朋友來到應該有折頭吧?! :icons8
(我不是為自己, 因為我不是住在台灣的... )

steven0143寫到:
那沒問題，不過我要先回本啊！
有賺的時候，快遞一份給lovelegend大大嚐嚐！