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主題: [閒話家常] [新聞]水母變身冰淇淋　口感就像椰果 [打印本頁]
發表人: 紅包s7533967s    時間: 2005-11-10 11:04 PM     主題: [新聞]水母變身冰淇淋　口感就像椰果

【TVBS新聞 】   

日本海最近幾年都會出現像洗衣機一樣大的巨無霸水母，導致當地漁獲量銳減，不過現在想出一個新的方法，就是吃了它。因為水母含有豐富膠原蛋白，做成像水母冰淇淋、水母布丁等甜點，肯定會成為風靡日本女性的新養顏聖品。

畫面上的冰淇淋，看起來就像是普通的香草冰淇淋，其實吃一口就知道完全不是那麼一回事，因為裡面加了切成細丁的巨無霸水母。民眾：「吃起來感覺很像椰果，完全及格。」民眾：「聽說（漁夫）損失很慘重，這樣說來，我們得多吃一點了。」

口感很的水母冰淇淋，做工可是很費時耗力，先跟漁夫買來巨無霸水母後，切成小丁用熱水川燙殺菌，並且去除海水鹹味，用牛奶、蘭姆酒等材料醃漬十小時，最後加進冰淇淋 才算大功告成。

水母冰淇淋製造商平林文子：「想辦法找出去除水母，腥臭味的方法，然後才能跟冰淇淋搭配。」

除了水母冰淇淋之外，現在還在研究水母布丁、水母麻糬以及水母優格等新甜點，巨無霸水母在每年冬季都會集體大量出現在日本海，最大的甚至超過100公斤重，連漁網都會被撐破，當地漁夫對巨無霸水母根本是恨之入骨，如今變成美味的甜點，而且水母含有豐富的膠原蛋白，肯定會成為愛美女性的美容聖品。

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呵呵!就讓有錢的外星人去吃吧!反正她們只會花錢不問後果滴!就把她們當作外星人吧!正好可以吃吃水母!
發表人: ls5417    時間: 2005-11-10 11:55 PM

這年頭什麼都可以吃
只要抓的到
發表人: mocaca0918    時間: 2005-11-11 12:25 AM

吃水母.........
天阿
發表人: C0000C0000C    時間: 2005-11-11 12:32 AM


引用:
紅包s7533967s寫到:
【TVBS新聞 】   

[畫面上的冰淇淋，看起來就像是普通的香草冰淇淋，其實吃一口就知道完全不是那麼一回事，因為裡面加了切成細丁的巨無霸水母。民眾：「吃起來感覺很像椰果，完全及格。」民眾：「聽說（漁夫）損失很慘重，這樣說來，我們得多吃一點了。」
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呵呵!就讓有錢的外星人去吃吧!反正她們只會花錢不問後果滴!就把她們當作外星人吧!正好可以吃吃水母!


●︿●...沒圖沒真相~~我要看圖~~冰淇淋~~
發表人: ct12087    時間: 2005-11-11 01:06 AM

http://tw.news.yahoo.com/051110/39/2imev.html

該不會是這個吧

我有問題....
這樣算生食還是熟食??
生食的話~~生魚片!?
發表人: shiz99    時間: 2005-11-11 07:27 AM


引用:
ct12087寫到:
http://tw.news.yahoo.com/051110/39/2imev.html

該不會是這個吧

我有問題....
這樣算生食還是熟食??
生食的話~~生魚片!?


明明是水母怎變成生魚片?
要不也是"生水片"或"生母片".....光聽就好噁
發表人: kokocv    時間: 2005-11-11 09:35 AM


引用:
mocaca0918寫到:
吃水母.........
天阿

水母本來就可以吃啦，只是我們這邊叫做海蜇皮啊~
大部份都是涼拌的
發表人: 趙雲    時間: 2005-11-11 10:07 AM



幫忙補上圖了!
好像很Q的樣子!
但是我不是有錢人!
不會想去吃一口!
發表人: 林鎮料    時間: 2005-11-11 11:22 AM

想到是水母...
就不會想吃了
發表人: shiz99    時間: 2005-11-11 03:33 PM


引用:
kokocv寫到:

引用:
mocaca0918寫到:
吃水母.........
天阿

水母本來就可以吃啦，只是我們這邊叫做海蜇皮啊~
大部份都是涼拌的


水母和海蜇是兩回事吧
海蜇是在海底緩慢爬行的棘皮動物耶...
發表人: jason_0336    時間: 2005-11-11 04:49 PM

海蜇又名水母、海蛇

是 一 種 生 長 在 海 洋 的 腔 腸 動 物 , 形 狀 如 傘 , 身 體 透 明 , 屬 水 母 類 ,
海 蜇 本 身 無 味 , 但 色 澤 美 麗 質 爽 而 脆 , 頭 部 厚 肉 稱 為 [ 海 蜇 頭 ] ,
邊 沿 薄 肉 稱 為 [ 海 蜇 皮 ]
發表人: ct12087    時間: 2005-11-11 07:09 PM

原來海蜇皮是水母阿!
怎麼以前吃都不知道
海蜇皮還蠻好吃的喔
脆脆的非常有嚼勁
發表人: kokocv    時間: 2005-11-12 06:54 AM


引用:
shiz99寫到:

水母和海蜇是兩回事吧
海蜇是在海底緩慢爬行的棘皮動物耶...

海蜇
[別名]
水母，海蛇、石鏡、水母鮮
[概述]
海蜇是一種暖水性的腔腸動物，生活在河口附近的沙成近海岸的淺水中，其外形好像一頂降落傘；下面有許多觸手，上有毒刺，海蜇品種很多，主要有紅蜇，粉紅色，加工後呈淡黃色，皮滑無鱗，清脆爽口，是蜇中珍品；中國是最早食用海蜇的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蜇的記載。今天，海蜇已成宴席上的佳餚，同時海蜇也有一定的醫療價值。成品海蜇分蜇皮及蜇頭兩種，前者是海蜇上部傘狀部分，製成後呈圓片狀的韌性半透明狀，質量好，後者則由下部頭部、觸手等製成的。漁民們撈獲海蜇後，先將頭部切下，然後一並放入鹽、礬水中浸泡，再經壓榨去其體內汁液即成。上等的蜇皮為白色或乳白色，肉質透明，有韌性直徑大，無泥沙等雜質。
發表人: shiz99    時間: 2005-11-12 07:07 AM


引用:
jason_0336寫到:
海蜇又名水母、海蛇

是 一 種 生 長 在 海 洋 的 腔 腸 動 物 , 形 狀 如 傘 , 身 體 透 明 , 屬 水 母 類 ,
海 蜇 本 身 無 味 , 但 色 澤 美 麗 質 爽 而 脆 , 頭 部 厚 肉 稱 為 [ 海 蜇 頭 ] ,
邊 沿 薄 肉 稱 為 [ 海 蜇 皮 ]


怪了,不久前才在某節目看過
海蜇是外型像海葵,行為像海膽一樣在海底和珊瑚礁間爬行的...(我肯定沒記錯)
不過剛剛用辜狗查了一下,你是對的,就是水母沒錯
嗯...那就是電視說錯,台灣的媒體實在是...:icons6

咦~? 什麼時候論壇又有新功能了!!?
在引用者旁多了一個按紐
蠻貼心的小功能

[shiz99 在 2005-11-12 07:12 AM 作了最後編輯]



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