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吃豬肉加大蒜 營養增一倍
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發表人:
Asabolu
時間:
2009-5-13 11:30 PM
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吃豬肉加大蒜 營養增一倍
吃豬肉加大蒜 營養增一倍
更新日期:2009/05/11 16:35
我們日常吃的食物很多，每種食物含有的營養素不同，專家說，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配，可以更好的吸收營養，還能減少副作用，讓人身體得到加倍的健康。
中新社報導說，根據專家研究，「吃肉不加蒜，營養減一半」，因為豬肉含有高含量的維生素B1，但這種維生素不穩定，在人體停留時間也短。如果同時吃大蒜，蒜素與維生素B1結合，將水溶性變為脂溶性，就會大大增加吸收與利用。
再如，雞蛋營養豐富，但是單吃蛋的話蛋白質容易流失，如果雞蛋和麵食一起吃，就可提高蛋白質的利用率。
而魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理，營養學家稱之為不完全蛋白質。但如果把這兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨於合理，魚的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。
還有，海鮮是高普林並呈現極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發痛風。但如果吃海鮮時多吃些蔬菜，鹼性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，也大大降低了患痛風的危險性。
發表人:
dofei
時間:
2009-5-13 11:33 PM
真的這麼神奇？難怪香腸都要配大蒜吃
而且要一顆一顆的～吃起來才過癮！
謝謝大大分享這麼棒的資訊
發表人:
leacks
時間:
2009-5-14 09:53 AM
蒜素<---你確定有這種東西嗎?(我指的是營養學上的東西ex:維生素...之類)
感覺這篇蠻虎爛的
發表人:
mentor300
時間:
2009-5-14 02:44 PM
蒜 加1
每種食物滴好搭檔 一股衝腦滴感覺 讚
發表人:
Observer
時間:
2009-5-15 12:00 AM
引用:
mentor300
寫到:
蒜 加1
每種食物滴好搭檔 一股衝腦滴感覺 讚
真的嗎？
剛剛我試著把巧克力跟草莓加了蒜泥來吃...好怪喔
明天再來試試 仙草/愛玉 加蒜泥看看...
發表人:
smallpen
時間:
2009-5-15 08:38 AM
可是
嘴巴會臭ˊˋ
發表人:
speed
時間:
2009-5-15 11:03 AM
所以發明「蒜泥白肉」的人是營養師 ?
發表人:
ags
時間:
2009-5-15 10:02 PM
某X廣虎爛的功夫又更上一層樓了
原來轉寄的民間食物相生相剋表，去頭去尾，還能加一倍。
自已亂寫就算了，還拉個靠背的。
這樣大家以後就買半斤肉就好，反正加了大蒜就能加倍
發表人:
yamoto
時間:
2009-5-16 06:41 AM
農民曆：吃白飯配到壁虎的解毒方式就是喝一杯人奶~~~
不知道這個會不會被SOD拿去拍片.....
發表人:
osaka
時間:
2009-5-16 09:36 AM
這種東西
要是不是出自正牌的營養師說的話
我看看...就算了...
不過豬肉不配蒜頭似乎就是缺一味呢
發表人:
leacks
時間:
2009-5-16 08:04 PM
如果是好吃好味道加一倍我就相信(有的人愛吃,有的人不愛吃)
但大蒜應該能襯托出豬肉味這應該ok
但營養加一倍= =
我才會xx
避免有人真的相信
發表人:
jay198495
時間:
2009-5-18 08:42 AM
真的還假的
下次去吃火鍋來試試看
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