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[轉貼]難吃、重複性高 朱學恒批士林夜市「崩壞」
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發表人:
greenhill
時間:
2011-5-17 11:32 AM
主題:
[轉貼]難吃、重複性高 朱學恒批士林夜市「崩壞」
宅神朱學恒繼為台灣米血糕叫屈後，這次改為台灣夜市沉淪痛心。日前他在「非凡新聞周刊」發表一篇名為「崩壞的士林夜市」文章，痛陳士林夜市東西難吃，蚵仔煎乾癟、羊肉像橡皮筋，且都賣一樣的東西。他說，士林夜市為了競爭、討好陸客，每間攤販賣得都一樣，「觀光夜市再這樣搞下去，一定垮掉。」
朱學恒說，士林夜市這種一致性的崩壞，也發生在每一個稱為「老街」的地方，例如九份，所有人都在賣芋圓。他憂心「再這樣各行其政下去，士林只剩豪大雞排會大排長龍了。」他建議觀光局從大局考量，讓每攤業者賣最好的東西就好，沒特色的東西不可能吸引回籠人潮。
朱學恒在文章中提到，日前與老婆到士林夜市約會，「發現每間店賣的東西幾乎一模一樣，不外乎十全排骨、羊肉湯、牛肉麵、花枝羹，而且比以前難吃很多。」更氣憤的是，「點的蚵仔煎整個乾癟，臭豆腐一點也不入味，連泡菜都感覺像昨天才從游泳池撈上來的一樣，更別提羊肉湯毫無中藥味，羊肉還像是染成肉色的橡皮筋一樣久嚼不爛。」
住在士林附近的朱學恒說，小時候夜市每攤各自賣甜不辣、十全排骨等不同卻最擅長的東西，二十多年來才有了自己的味道，成為遠近馳名的「名產」。這兩年開始觀光客變多，商家為了競爭，「走進蚵仔煎店可以點牛肉麵，」每間店變得「什麼都賣，什麼都不好吃。」
朱學恒說：「如果所有的攤位都覺得自己可以賣一模一樣的東西，來讓大陸觀光客覺得不虛此行的話，不管是哪裡的觀光客都不會是笨蛋啊！」
相較之下，他對寧夏夜市則感到驚豔，大推寧夏夜市的「辦桌吃法」。
朱學恒說，寧夏夜市只要花幾百塊錢，就可以把著名攤販的特色餐點點到滿桌都是。尤其寧夏夜市不會看到一家店紅了就跟著賣，現在走進去，還能享受六十年前的歷史文化氣味。
發表人:
rextem35
時間:
2011-5-17 12:04 PM
這傢伙也實在管太寬了....管到人家怎麼做生意
不過呢 台北的夜市根本也不算好吃
只是人多大眾運輸方便而已
真的要好吃 還是要到台南的夜市去
發表人:
LiuRambo
時間:
2011-5-17 12:23 PM
那請北部驢友辦個投票如何
雖然好不好吃是很主觀的
但如果人數一多應該是可以拿作參考用
發表人:
ad5747
時間:
2011-5-17 12:36 PM
說實在的我已經很久沒進去捷運站出口那邊的夜市了~
好不好吃是一回事，雖然我覺得口味都差不多，已經吃不出好不好吃了
但是全都是蚵仔煎，花枝羹，臭豆腐~走了一圈還不知道自己要吃哪間真是很煩
但是這通病也不是只有士林夜市才有，台灣各大老街也都是差不多。
但我已經很久沒逛士林夜市勒，還不如逛逛我家的三和夜市還比較便宜，吃的也比士林夜市好吃
反正我本來就不愛豪大雞排哩~
發表人:
cys070
時間:
2011-5-17 12:37 PM
他講的也沒錯
我也是台北人～覺得夜市都差不多....
吃的東西就那幾樣 ...
發表人:
ROACH
時間:
2011-5-17 01:03 PM
這個時候就要貼出食神的台詞
『蘿蔔沒挑過筋太多，失敗！豬皮煮得太爛沒咬頭，失敗！血又爛稀稀的一夾就散，失敗中的失敗！慘的就是大腸了，裡面根本沒洗乾淨還有坨屎，妳有沒有搞錯啊！』
發表人:
XDR
時間:
2011-5-17 01:14 PM
同意 這傢伙是生活太愜意還怎樣 管這麼多
寫個文學批評啥我還沒意見
現在是怎樣?
發表人:
ags
時間:
2011-5-17 01:20 PM
問題在於，明明知道賣和別人一樣的東西，做的又沒比人家好，生意爛的可以，為什麼他還要出來做?
發表人:
kkjkj
時間:
2011-5-17 01:43 PM
主要是講, 至少要創新 這樣觀光課才會覺得來這值得, 像名產之類的
更何況目前有些店面什麼都賣但是什麼都沒有獨特的口味......這才是最糟的
發表人:
GIN
時間:
2011-5-17 01:54 PM
我昨晚去我們這邊的夜市吃小火鍋，
心想~都差不多，就隨便挑了一家坐下，
小姐問我說：要黑胡椒、還是蘑菇，
我順口就回她：蘑菇，後來覺得不對，吃火鍋幹嘛問我這個，
後來才發現，這一家是火鍋、牛排兩吃，而且只要130元。
結果，火鍋湯頭沒味道就算了，
裡面只有黑輪、小香腸、一點點冬粉、香菇跟油得發亮的高麗菜，
高麗菜填滿了小鍋子，只有表面油亮亮的，不知道抹了甚麼東西，
整個真的是..............，不知道該如何形容。
我雖然不怎麼喜歡宅神的，他好像甚麼都要插一腳，
既如此活躍，哪來的宅？？
不過，現在的夜市品質，的確是大幅的下滑，
以前的夜市比較便宜，雖然比不上餐廳，
不過，基本品質還在，讓人還會懷念、回味，
現在吃過一次，免費要再請我一次，我都不會再去。
發表人:
jjjalan
時間:
2011-5-17 04:01 PM
之前在台北讀書，吃遍各大夜市，每個夜市多多少少都有我喜歡吃的東西。
但是士林夜市好吃的東西，在那棟鐵皮屋下，很像沒有什麼好吃的，
蚵仔煎和臭豆腐和其它夜市好吃的蚵仔煎和臭豆腐比，根本不及格。
發表人:
mmcatdog
時間:
2011-5-17 05:27 PM
現在才知道重複性高也太後知後覺了吧
台灣人最大問題就是看人賺錢就想複製他人成功經驗 導致供過於求(食衣住行) 接下來就會抗議 要求補助 再接下來在去無限制重複在重複
發表人:
domingohct
時間:
2011-5-17 05:32 PM
雖然我覺得他管太多(是不是想選民代？)
但是我也認同他的說法
士林夜市真是越來越沒特色
東西也不怎麼好吃
不過就是有名
真不如中壢夜市
有個喜歡台灣常住台灣的老外
賣著家鄉媽媽口味的蛋糕
台南的花園夜市
東西多樣
[domingohct 在 2011-5-17 07:12 PM 作了最後編輯]
發表人:
hin623
時間:
2011-5-17 11:12 PM
恩恩，我同意他說的話。前一陣子帶朋友去了士林夜市(朋友從台南上來玩，指定要去士林逛夜市)，逛來逛去，攤商賣的盡是相同的東西，而且東西十分難吃(朋友說跟台南的花園夜市簡直不能比)。他還問我：是不是北部的夜市都是這樣；我只能無奈地告訴他，本地人是不會來逛士林夜市的，基本是大多會去師大、寧夏、饒河或者去基隆廟口，士林夜市只是交通比較方便些，但是已經不好吃了，都是騙觀光客的啦。
[hin623 在 2011-5-17 11:14 PM 作了最後編輯]
發表人:
asd20235
時間:
2011-5-17 11:17 PM
士林夜市真的只是騙觀光客這是公開的秘密...
既然是秘密朱學恒他老這樣講就很有問題了...
發表人:
lthwie
時間:
2011-5-18 12:10 AM
來台南花園夜市逛逛吧！
不要問我哪家好吃，隨便吃就對啦~
發表人:
nk
時間:
2011-5-18 01:30 AM
夜市品質降低+1
其實我才不管他是神豬還是宅宅
不就是被媒體炒作起來的傢伙...想紓發個吃到爛攤子心情也被媒體炒作一番
發表人:
room18
時間:
2011-5-18 02:57 PM
還有士林夜市的球鞋店都一樣~超多
兩家老闆在比誰開的多
發表人:
jjhuang91
時間:
2011-5-18 03:22 PM
台北夜市這麼多，士林不好吃就去吃饒河啊
發表人:
ad5747
時間:
2011-5-18 03:35 PM
來三和夜市吧~
推薦自家夜市~
發表人:
alexhbt
時間:
2011-5-18 06:24 PM
來台中一定要到逢甲夜市，吃的東西才多!
說實在每次到士林夜市真的不知道要吃什麼，完成沒有特色!
發表人:
kckadck
時間:
2011-5-18 06:48 PM
搞什麼鬼 , 都變成在推荐夜市
嗯......我們新北市這邊有個南雅夜市 , 裡面有一大堆牛排店 , 吃幾次就失蹤的烤飯團 , 被我盯上一次捯一次的熱狗堡 ......
回主題
看樣子下次他走路踢到石頭也要投書媒體
發表人:
Observer
時間:
2011-5-19 12:59 AM
士林夜市的東西只覺得忠誠號的比較好吃一點
不過他說的大致沒錯啦，現在寧可去寧夏夜市吃
士林夜市？ 很久沒遇到過了
發表人:
pingu516
時間:
2011-5-19 04:30 AM
常常到了士林夜市想吃點東西的時候,能選擇的東西真是是沒有幾樣,但有時候去其他夜市吃東西,可以選擇的東西就有比較多了,我想這是個老問題,只是現在有引起注意吧.
發表人:
hin623
時間:
2011-5-19 10:44 PM
其實每個夜市都有它的自治委員會，士林夜市會搞成這個樣子，攤商跟自治委員都應該負起責任，委員會也別再說市場機制會淘汰不良的攤販，還不如說會淘汰不良的夜市比較好。
這幾天又傳出士林夜市要遷回原址，變成地下美食廣場，我想這樣也好，趁這個機會做一次淘汰工作，也可以讓夜市再升級，別老是賣相同的東西。
不過，好像台北市的美食街只要政府介入重新規劃跟設計，能生存的都好像不多
發表人:
Adsmt
時間:
2011-5-20 04:28 PM
我個人建議他應該少吃垃圾食物比較好
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