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[分享]電鍋煮蛋（不需內鍋，僅舖上一張餐巾紙）
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發表人:
steven0143
時間:
2011-11-24 10:47 AM
主題:
[分享]電鍋煮蛋（不需內鍋，僅舖上一張餐巾紙）
有實驗哦！真的很棒的，推薦給大家。
真的很方便喔..根本不用浪費瓦斯煮水煮蛋，大家可以試試呦~
發表人:
天涯浪子
時間:
2011-11-24 11:09 AM
等於是把蛋蒸熟
發表人:
southjacky
時間:
2011-11-24 01:16 PM
最多可以煮幾顆啊??.......
發表人:
muerte
時間:
2011-11-24 05:02 PM
這個免內鍋直接蒸蛋的古法自從有大同電鍋開始就有了！很值得推薦！
其實不放紙也可以，幾滴水就夠蒸雞蛋了，重點是要在外鍋滴幾滴水，沒有水蛋殼較容易破
發表人:
yang3642
時間:
2011-11-24 05:12 PM
其實放內鍋..內鍋裡放水....也是可以煮蛋....(我都這樣煮)
發表人:
bobbook
時間:
2011-11-24 05:28 PM
很好用的電鍋白煮蛋
這裡說一個小提示
"水絕對不要放太多"
蛋殼會破
而且蛋白會燒焦
發表人:
ericshliao
時間:
2011-11-25 12:05 AM
真的有點神奇，我大概作夢也想不到可以用這種方式來煮蛋。
很特別的地方是，只有放一張溼紙巾，沒放水，而且只要七分鐘。如果有加水，還可以想像是用水蒸氣來把蛋蒸熟，但只有一張溼紙巾，應該不會太多水蒸氣。
以前記得煮過一次水煮蛋，不太好煮，時間要比較久。下次找機會來試試新方法。
發表人:
axom
時間:
2011-11-25 09:48 AM
這是小弟在家常常用的煮法。
在省電 & 省時 & 品質方面絕對比瓦斯爐優，輸給瓦斯爐的一點是，電鍋煮蛋法似乎主不出溫泉蛋(時間的拿捏有點難)
發表人:
合法密醫
時間:
2011-11-25 11:38 AM
引用:
bobbook
寫到:
很好用的電鍋白煮蛋
這裡說一個小提示
"水絕對不要放太多"
蛋殼會破
而且蛋白會燒焦
水也不能太少......
我試驗過用3張衛生紙煮五顆雞蛋，
失敗.............沒熟
發表人:
bobbook
時間:
2011-11-25 03:23 PM
引用:
合法密醫
寫到:
引用:
bobbook
寫到:
很好用的電鍋白煮蛋
這裡說一個小提示
"水絕對不要放太多"
蛋殼會破
而且蛋白會燒焦
水也不能太少......
我試驗過用3張衛生紙煮五顆雞蛋，
失敗.............沒熟
應該這樣說
把衛生紙平鋪後放水放到可見積水即可(廚房用擦手紙亦可)
話說某個可憐的細仔(也就是我)
為了吃全熟蛋(一次8顆)
一次放了半杯量杯的水量
每顆蛋底部都給我燒焦
而且都給我破蛋殼
發表人:
ericshliao
時間:
2011-12-17 02:13 AM
剛才用這方法試煮(？)兩顆蛋，成功。
水不必放多，真的只要讓紙巾吸夠水溼透就可以了，不必讓紙巾「浸」在水中。
用這個方法，真的很方便。以前用水煮蛋，時間不好抓，而且蛋殼不好剝。用這個方法，速度快，蛋殼也好剝。
發表人:
tonych
時間:
2012-2-20 02:36 PM
試了,不過沒用餐巾紙,發現也可以煮蛋,不過水的話就不能集中在一起要整個分佈均勻,否則蛋真的會焦掉,沒把握這樣做的人還是要照上面樓主的方式比較不會出錯。
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