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發表人: bennyhong 時間: 2012-6-13 11:08 PM 主題: [轉貼][轉載]11種超補鈣食物

要想建立強健的骨骼，需要有兩個關鍵的營養素：鈣和維生素D。鈣可以促進人的骨骼、牙齒發育，而維生素D則可以促進鈣的吸收和骨骼生長。這些營養素在生命的早期是至關重要的，隨著年齡的增長，它依然起著重要的作用。如果不幸患上骨質疏鬆症，攝入足夠的鈣和維生素D，可能會延緩疾病，預防骨折。
　　不到50歲的成年人，每天應該攝取1000毫克的鈣和200國際單位的維生素D；50歲以上的成年人應該攝取1200毫克的鈣和400-600國際單位的維生素D。如何通過飲食保證這些營養素的供給呢？你可以嘗試以下11種有益骨骼健康的食物。
1、酸奶
大多數人獲得維生素D的方法是暴露於陽光下，事實上，某些食物同樣可以讓你輕鬆補充維生素D，比如維生素D強化酸奶。
2、牛奶
眾所周知，牛奶中富含鈣，8盎司的脫脂牛奶提供90卡路裏的熱量，但卻可以提供每日所需鈣的30%。選擇一種富含維生素D的牛奶還可以同時補充兩種營養素。
3、奶酪
僅僅因為奶酪中富含鈣就過多攝取，那就得不償失了，因為增加的體重對你的骨骼健康毫無益處。僅1.5盎司的奶酪所含的鈣就超過每日推薦量的30%，所以享受奶酪還要適度。盡管大部分奶酪中都含有少量的維生素D，但較日常需求還是遠遠不足的。
4、沙丁魚
這些經常出現在罐頭裏面的小魚，維生素D和鈣的含量驚人。它們味道鮮美可口，可以放在意大利面和沙拉裏，輕鬆補充營養素。
5、雞蛋
雖然雞蛋只含有每日所需維生素D的6%，但它們是獲得維生素D最快速、簡單的方法。維生素D存在蛋黃中，如果想減少卡路裏的攝入，那就不要吃蛋白了。
6、三文魚
三文魚以富含有益心臟健康的ω- 3脂肪酸而聞名，你不知道的是，一塊3盎司的三文魚含有的維生素D還足以滿足你的日常所需，所以吃三文魚，可以同時補心補骨。
7、菠菜
如果不吃乳制品，菠菜可能是你獲得鈣的最佳方式。一杯煮熟的菠菜包含你每天所需鈣的25%，而且富含膳食纖維、鐵和維生素A。
8、強化穀物
某些強化穀物，像全穀類食品，可以包含你每日所需維生素D的25%。如果你沒有時間烹制海鮮或出去曬日光浴，穀物也可以是一個補充維生素D的美味方式。
9、金槍魚
金槍魚也是很好的維生素D來源，三盎司罐裝金槍魚包含154 國際單位的維生素D，大約是每日推薦攝入量的39%。
10、羽衣甘藍
綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現營養價值。

發表人: bear242 時間: 2012-6-14 08:13 AM

覺得沒參考價值。

其他不說，
第7項就有問題，
應該是菠菜會影響鈣的吸收吧。

菠菜的草酸跟鈣相遇會形成草酸鈣，就會隨糞便排出體外，根本不會被小腸吸收。

發表人: blahblah 時間: 2012-6-14 06:13 PM

吃點紅蘿蔔，曬曬太陽就好了，不用特別補充鈣吧。

發表人: Ralse 時間: 2012-6-15 02:05 PM

我只知道牛奶喝愈多愈容易骨質疏鬆=3=

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