TWed2k - 感官至上 - [分享]一個人的台南-杏仁伯豆腐冰店

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發表人: ycs0808 時間: 2012-7-15 12:56 AM 主題: [分享]一個人的台南-杏仁伯豆腐冰店

以前的我根本就是很討厭杏仁的味道，經過杏仁茶攤朋友問我要不要喝，我每次總是說不要..
這次，應該不是思緒混亂吧，我主動地去了這間杏仁冰店，然後點了這招牌的杏仁豆腐冰。

看了行程前印出來的店家路線，不就是在我住的劍橋健康館旁邊嗎?
好快的，就抵達了店家，拿出了相機拍照怎麼變成這副模樣，一開始我還以為我相機壞了呢!

整個就是充滿霧氣的照片，原來是在房間裡的冷氣太冷，出來之後與室溫溫差太大，所以鏡頭起霧..
拿了鏡頭布出來擦了擦，嗯恢復正常囉，幸好不是壞掉。

站在櫃台前我一度猶豫到底要點杏仁豆腐冰，還是杏仁紅豆冰?
想著紅豆實在是很普通的食材，那就全杏仁吧! 一入口竟也將之前的不喜歡感全去除了。
為什麼杏仁豆腐會這樣細條的呈現呢?杏仁的味道滿濃郁，但說成豆腐也不如豆腐那麼軟嫩，
是很結實的口感! 大熱天裡這樣清爽簡單的冰品，果然沒來錯這間店，我很喜歡^_^

對於台北的高價位來說，這樣的價格算很實惠了。

中華西路和健康路二段交叉口，往五期重劃區一直走馬上就看到一座小橋，
別過橋，橋的右邊有條小馬路彎進去，騎車30秒以內就會看見這間店，也很好停車喔!

發表人: nokiafan 時間: 2012-7-15 02:27 AM

我女友家巷口＝＝

發表人: ycs0808 時間: 2012-7-15 11:05 AM

哈哈那真的感覺很熟悉呢! 所以你有來吃過這間嗎?

發表人: juju18 時間: 2012-7-15 12:15 PM

這才是正牌的體育館杏仁豆腐冰,只是別人行銷做的好,沒人知道這家好吃又便宜

發表人: 海洋香榭情人 時間: 2012-7-15 09:32 PM

很懷念的店,八十九年在當兵時,學長帶我去吃,後來退伍後去找,才知搬家,之後一直找不到他,一直很想去吃,店雖然看起來不起眼,但是東西好吃,以及後續會懷念,因為吃不到類似的口味,別人弄的不知怎,就少了一種味道

發表人: 我是捷克 時間: 2012-7-16 01:14 AM

起霧的原因應該不是空調的關係。

我想是相機近拍冰品時降低了鏡面溫度。而之後拿遠相機時，低溫鏡面接觸溫差超過5度的空氣就自然結露了。常溫空氣含水量每降低5度約降低一半，換句話說25度相對溼度90%的空氣接觸到20度的鏡面時，那25度40%的水氣會附著在鏡面上(20度的100%的含水量相當於25度的50%)。

好像偏題偏的有點嚴重了........總之照片拍得很好

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更正一下：是每降10度約降低一半含水量，並非5度。
25度空氣含水量：1公斤(870公升)乾空氣含0.020公斤
20度空氣含水量：1公斤(850公升)乾空氣含0.015公斤
15度空氣含水量：1公斤(830公升)乾空氣含0.011公斤
10度空氣含水量：1公斤(810公升)乾空氣含0.008公斤

[我是捷克在 2012-7-18 03:48 PM 作了最後編輯]

發表人: ycs0808 時間: 2012-7-16 07:59 PM

樓上這位，你的說法實在太精闢了呀，這是因為物理念得好嗎?
我也不曉得到底是不是空調的關係，可以確定的是，室內外溫差有達到十度就是了

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