主題: [生活常識] [轉貼]紅、綠豆不屬於豆魚肉蛋類食物，真的嗎？ [打印本頁]

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發表人: gallo    時間: 2012-10-4 11:29 PM     主題: [轉貼]紅、綠豆不屬於豆魚肉蛋類食物，真的嗎？

正解：營養學上紅豆、綠豆不屬於豆魚肉蛋類。

豆魚肉蛋類中的豆類，指黃豆、黑豆與毛豆及其相關製品，如豆腐、豆漿、豆乾、豆皮等，屬於植物性蛋白質。

紅豆、綠豆等屬於澱粉類食物同豆莢一塊兒吃下肚的四季豆、菜豆等，則歸類為蔬菜

[gallo 在  2012-10-5 11:48 PM 作了最後編輯]

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發表人: Ralse    時間: 2012-10-5 12:12 AM

看台E長知識

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發表人: LiuRambo    時間: 2012-10-5 05:33 AM

訴啊訴啊
現在我晚餐有時就直接喝兩大碗綠豆或紅豆湯來代替白飯
如果還是會餓 那就再來杯豆漿

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發表人: ronie    時間: 2012-10-5 02:48 PM

我覺得紅豆綠豆都是豆子，是豆子沒錯，其他的說法我懶得聽。

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發表人: leo1218    時間: 2012-10-5 03:26 PM

整個邏輯都有問題,
豆類的豆是植物學的分類,
怎麼會變成用營養學來分類的.

那如果用甜品來分類,
紅豆綠豆是冰棒類,所以紅豆和綠豆就不是豆了嗎?

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發表人: spp99    時間: 2012-10-5 04:00 PM

應該是指蛋白質的含量吧，大豆、黃豆植物性蛋含量高所以和魚、肉同等級，綠豆、紅豆蛋白質含量少所以屬於米麵類的澱粉食物吧。
相對的花生含油脂成分高，還被列為和肥肉同等級。
話要說清楚，不然會引起大家誤會的

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