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主題: [新聞] [轉貼]葷素不分？純素食品驚見有牛成分 [打印本頁]

發表人: ker555 時間: 2012-11-12 04:06 PM 主題: [轉貼]葷素不分？純素食品驚見有牛成分

吃素除了養生，對許多民眾來說，更有信仰上的重大意義。北市衛生局於今年9月份進行市面素食食品抽驗，地點包括台北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等，檢驗方向包括是否含動物性成份及防腐劑，並查核素食分類標示。共計34件素食中，發現1件由高雄美綠地公司生產的「紅麴素肉」含牛成份，與外包裝標示宣稱不符。

北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，本次共計抽驗34件食品，防腐劑檢驗結果，34件均符合規定，另有關動物性成份檢驗結果，其中1件「紅麴素肉」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成份」，經查食品來源為高雄市，已移請該轄區衛生局辦理。若食品宣稱素食卻檢驗出含動物性成份，將依涉及違反《食品衛生管理法》第11條第1項第7款「攙偽或假冒之規定，若經查證屬實，將處分台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰」。

陳立奇處長也指出，依衛生署公告，自98年7月1日起（以製造日期為準）包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，而像是「素食可食」等相關字樣已不得使用，呼籲業者切勿觸法。

北市衛生局呼籲，民眾在選購素食製品時，最好向信用良好的廠商購買並適量採購與食用、選購完整包裝、清楚標示的素料，避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清之素料。建議素食者可多食用天然蔬果及傳統豆製品，少吃素食加工製品，如素魚、素雞、素肉羹等，以免食用過多食品添加物（粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等）。

此外，由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12，應額外補充維生素B群，以符合身體生理所需。

發表人: mmcatdog 時間: 2012-11-12 11:00 PM

蛋牛奶乳酪臭豆腐豆豉黃醬醬油這些都是素食者可攝取的部份蛋是看各自的素食程度
但覺得這跟素食食材中還有葷食完全無關講白點葷食就不會偏食缺乏其他維生素嗎
這點才是問題吧不用把吃素會少什麼營養掛在嘴邊
良好的廠商現在很難說了 cns cas gmp 都淪陷了管理上根本就是發標籤而已一定要被爆料才處理
已經沒公信力可言了良好的廠商現在看來跟擲骰子比大小一樣用賭的

發表人: osaka 時間: 2012-11-13 04:06 PM

那一家廠商忘記標"鍋邊素"了

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