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發表人: casino 時間: 2013-2-22 02:00 PM 主題: [轉貼] 研究：垃圾食物孩子愈吃愈笨

..【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】吃垃圾食物會變笨！澳洲研究調查發現，2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，常吃高油糖鹽食物的兒童，則智商愈低。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，孩子從小的飲食與智力發展、肥胖有密切相關，吃愈多垃圾食物，不但妨礙孩子的智力發展，更影響學習能力。

董氏基金會引述澳洲阿德萊德大學2012年調查1萬3978位兒童的飲食型態，並在8年後追蹤7097位兒童進行智力測驗，結果發現，幼童在2歲前有哺餵母乳、多攝取豆類、水果，比吃零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商高，研究顯示，家庭提供的飲食營養品質，可能影響兒童的腦部和智力發展。

國內的國民營養調查也顯示，國小學童多攝取營養密度高的食物，學習力可提升3至5倍，而喜歡高油糖鹽食物，或是不喜歡吃蔬果、奶類等食品的國小學童，學習不良的現象約高出1.8倍，若以上2種狀況都有的學童，更高出約2.8至4.8倍。

許惠玉表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，熱量卻很高，不但會造成肥胖，更增加腸胃負擔，容易讓學童上課時沒精神、注意力不集中，因此學習力變差。她建議，家長可準備無加工及未精製食物當孩子的早餐，如糙米飯糰、全麥三明治，搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

董氏基金會也提出「垃圾食物4不原則」，包括家中不放、學校不賣不健康食品；不主動提供孩子不健康食物，勿當作獎賞；不在孩子面前吃不健康食物；不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，並節制吃的「頻率」及「量」。

圖說：高油糖鹽食物營養成分不足，熱量卻很高，容易造成肥胖，增加腸胃負擔。（Phot by in Flickr gloryanlin）

發表人: HAY 時間: 2013-2-22 05:01 PM

人類因為吃肉，而促進腦部的發展，
變成具有高度智慧的生物。

而在動腦的時候吸收糖份，
能夠幫助腦部的思考

這...
真的是愈吃愈笨嗎？

發表人: laisu 時間: 2013-2-22 05:30 PM

垃圾食物還是少吃吧，內含高熱與高油量，吃多了造成身體負擔加重，多吃蔬菜及保持運動習慣才是王道。

發表人: osaka 時間: 2013-2-22 06:01 PM

英國殖民地的研究...
現在都不寫英國研究了...怕沒人看嗎
人類能進化如此快速的和其他動物區隔開
主要是人類是雜食性動物
不止蔬菜...
豐富肉類和蛋白質類食物也是關鍵...

高油糖鹽食物基本上指得應該只是沒營養的部分
攝取過多了
導致身體損壞
少調味多原味就對了...

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