TWed2k - 文字海洋 - [分享]火鍋湯汁普林超高有痛風體質高血壓心血管疾病少喝

主題: [閒話家常] [分享]火鍋湯汁普林超高有痛風體質高血壓心血管疾病少喝 [打印本頁]

發表人: faint 時間: 2004-12-1 10:29 AM 主題: [分享]火鍋湯汁普林超高有痛風體質高血壓心血管疾病少喝

食物在鍋裡不斷的煮食後，普林會從食物中釋出於湯汁裡，因此，有痛風體質、高血壓、心血管疾病的人，火鍋可以吃，但要盡量少喝湯，而糖尿病患者雖較沒有這層顧慮，營養師也建議少喝為妙。

林佳姿指出，吃火鍋時，餃類因為鹽分較高，所以建議大家少吃或只能意思般地吃一點，同時，不管是肉類或是這些餃類，「普林」會隨著加熱煮食的過程中釋放出來，由於普林被認為會影響尿酸代謝，因此，對有痛風體質的人將是一大折磨，她指出，菇類雖然被認為具有很好抗癌成分，它也是高普林食物，有痛風的人不能多吃。

火鍋湯頭裡，除了有普林的顧慮外，鈉含量過高及高脂肪量也是健康上的一大顧忌，尤其是有心血管疾病與高血壓的人，喝湯時要小心，糖尿病患者則當心高脂肪造成的負擔，她認為，不妨以喝無糖或低糖飲料來代替。

至於，有血脂困擾的人，一般認為海鮮是高膽固醇食物，林佳姿建議，痛風的人吃魚時就不能吃魚皮，而吃蝦時，很多人愛吸吮蝦頭，其實這個部位才是膽固醇最多的地方，另外，含有卵的魚或蟹也要少吃，就能減少膽固攝取。

發表人: Zhimin_Yah 時間: 2004-12-1 11:55 AM

看完還是不懂什麼叫普林... =口=|||

久久喫一下應該無妨...

發表人: akirasendow 時間: 2004-12-2 12:38 AM

普林...是一種值的單位....

像是..一秒鐘作幾焦耳的功...

焦耳..就是一個單位...

單一食品...

普林值越高的東西..攝取越多...

尿酸值也會變高...尿酸值一高....

就開始痛痛痛了....

就像減肥的人吃東西要計算卡路里...

有痛風的人吃東西也要注意普林值...(普林值太高的東西盡量少碰..)

所謂久病成醫...這句話是真的..

發表人: pobro 時間: 2004-12-5 01:40 AM

文明病啊 , 以前人哪裡來這麼多東西要注意 , 看來現在生活也成為一種悲哀

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