主題: [閒話家常] [發現]吃飯前喝湯或水好不好? [打印本頁]

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發表人: Frederic    時間: 2005-3-1 08:28 PM     主題: [發現]吃飯前喝湯或水好不好?

常言道：「飯前先喝湯，勝過良藥方」，這話是有科學道理的。
這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。
吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下咽，防止太硬的食物刺激消化道粘膜。

在吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。
因為這有助於食物的稀釋和拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。


難怪西方人都飯前先喝湯...

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發表人: bear242    時間: 2005-3-1 09:12 PM

我先喝湯的理由是減肥!

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發表人: jackychou31    時間: 2005-3-2 10:37 AM

我也習慣先喝個熱湯開一下胃

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發表人: staroec    時間: 2005-3-2 10:57 AM

這我聽說過,不過還是沒有先喝湯的習慣

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