主題: [閒話家常] 吃雞蛋的三大飲食禁忌 [打印本頁]
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jinko 時間: 2005-6-19 10:39 PM 主題: 吃雞蛋的三大飲食禁忌
吃雞蛋的三大飲食禁忌
飲食禁忌是中醫裏一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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紅包s7533967s 時間: 2005-6-19 11:01 PM
那以第三點!可以用來減肥嗎?
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老江 時間: 2005-6-19 11:11 PM
引用:
紅包s7533967s寫到:
那以第三點!可以用來減肥嗎?
我笑了
與其這麼麻煩不如買罐牛奶讓他過期會快一點
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dofa 時間: 2005-6-19 11:29 PM
牛奶過期太慢啦.....喝優酪乳就好了阿= =
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shiuh 時間: 2005-6-20 08:12 AM
引用:
dofa寫到:
牛奶過期太慢啦.....喝優酪乳就好了阿= =
味道受不了
喝不下...
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bengoodwell 時間: 2005-6-20 08:37 AM
牛奶拿出冰箱放,比優酪乳更易壞
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yang3642 時間: 2005-6-20 11:31 AM
引用:
bengoodwell寫到:
牛奶拿出冰箱放,比優酪乳更易壞
優酪乳壞掉...好像會發酵成酒
有一次看到冰箱有一瓶放好幾天了....就看了一下有效日期...也過期了
想說別浪費喝喝看......喝了一口含在嘴裏.....馬上吐掉
味道完全變了......而且有酒味
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紅包s7533967s 時間: 2005-6-20 12:12 PM
引用:
bengoodwell寫到:
牛奶拿出冰箱放,比優酪乳更易壞
這應該會中毒死人吧?
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大哥 時間: 2005-6-20 05:11 PM
引用:
紅包s7533967s寫到:
引用:
bengoodwell寫到:
牛奶拿出冰箱放,比優酪乳更易壞
這應該會中毒死人吧?
應該不會中毒死人吧???
而是....
烙賽到死人才對.......
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Allen.R 時間: 2005-6-20 08:34 PM
第二點...那所有早餐店都要標明
『為了你的健康及營養，如果你吃蛋餅就不能喝豆漿，；如果你的饅頭或漢堡要加蛋也不能喝豆漿』...
不過敝人都習慣喝米漿...
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Frederic 時間: 2005-6-21 06:18 PM
引用:
jinko寫到:
或是把雞蛋打在豆漿裏煮
有這事兒? 那是人喝的嗎
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jinko 時間: 2008-3-17 07:11 PM
引用:
Frederic寫到:
引用:
jinko寫到:
或是把雞蛋打在豆漿裏煮
有這事兒? 那是人喝的嗎
有啊, 以前還在台灣時, 我家在賣豆漿, 很多客人都要求要這樣做, 當時的人都認為這樣很有營養
但是如果蛋沒有熟, 那個感覺真噁心
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scf620718 時間: 2008-3-19 09:15 AM
那吃蛋餅就再也不能配豆漿囉~早餐店有粉多是加蛋製的~看來早餐要好好選擇 一下飲品了
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jinko 時間: 2008-3-20 05:30 AM
引用:
scf620718寫到:
那吃蛋餅就再也不能配豆漿囉~早餐店有粉多是加蛋製的~看來早餐要好好選擇 一下飲品了
哈
以前我都認為我胃不好，所以在喝咖啡時加牛奶又加糖，結果反而每次喝每次都心悸不已加胃痛．．．
不管飯前或飯後都一樣．．．
結果有次聽一位老師說了後才知道，他說咖啡要喝黑咖啡，對胃很好
另外，喝咖啡時不要加牛奶和糖，因為這樣會產生更多的胃酸，胃會更痛。
所以現在我都喝不加牛奶和不加糖的咖啡，然後真想喝牛奶時，再另外喝一點牛奶，而且一天不喝兩天以上的咖啡，就不會有心悸的現象了．．．
故，很多東西不能混合吃，但是吃下肚子後，在胃腸先後蠕動，應該會和一起吞下胃的效果是不同的吧！！
這是我想的，我的見解，分享．．．
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