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http://life.chinatimes.com/2009C ... 10011101080,00.html

餃子最早是藥東漢名醫張機調製的

2010-01-11 新聞速報中廣新聞／郭希誠

大家常吃的餃子最早是藥，是東漢名醫「張機」為受凍者調製的凍傷藥。

張機字仲景，在東漢末年當過官，也給人治過病。告老以後，回到家鄉南陽。當時剛好是冬天，他看到很多鄉親的耳朵都凍壞了。就調製了一種用羊肉、辣椒和祛寒藥做的湯。他叫弟子先把藥熬好，再把藥材撈出來，用白麵包成耳朵形狀叫「嬌耳」的麵食。在冬至那一天，抬到空地上，搭起粥棚，煮給鄉親吃，每個人兩個嬌耳，一碗湯，治療他們凍傷的耳朵。

鄉親喝過以後。額頭滲汗，血液通暢，沒多久耳朵就好了。他捨藥捨到了年三十，初一早上，大家繼續吃治好耳朵的嬌耳。後來為了紀念張仲景，大家都在冬至和初一早上吃嬌耳，這嬌耳以後就被後人稱為「餃子」。

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