arkio寫到:
所屬菜系  粵菜
所屬類型  特色粵菜

材料:
雞胸肉(或雞腿3隻)12兩
熟火腿2片
香菇(直徑1.5寸)2朵
香菜葉15枚
玻璃紙15小張
油6杯
醬油3大匙
鹽1/2小匙
糖1小匙
酒1大匙
胡椒粉1/4小匙
麻油2大匙
  

做法:

雞肉連皮切成1寸寬、2寸長之大斜薄片(共24片)全部放在碗裡，
加入醬油、糖、鹽、酒、胡椒拌醃15分鐘

香菇用溫水泡軟之後去蒂，每只切2個交 ...