引用:
ROACH寫到:
引用:
ags寫到:
這種做法做出來的蛋餅軟軟又多汁，好吃~
如果最後輕輕搖把邊煎成金黃色的酥脆物就更讚了
我發現平底鍋不用太多油，太多油整個蛋餅都很油
我發現一個技巧
再煎蛋餅的時候一旦麵粉凝固後
可以一直用鍋鏟平的那面，拍它～然後會越拍越蘇..感覺真不賴
想必大大用的鍋子應該也不便宜(我最喜歡看購物台賣鍋子的
)
老鍋子哪能少放油
怕油可以用廚房用餐巾紙墊著
吃之前先吸一吸油
引用:
其實大家在家可以準備一堆麵粉，
麵粉除的可以做蛋餅
還可以做麵疙瘩，水再少一點，然後抓成一球，丟到湯裡面
還不賴
我家的麵疙瘩跟大大的是一樣的
可是在外面吃到的都是片狀的
感覺像是沒炸過的甜不辣
非常的不愛
最喜歡的就像是大大所說的這種直接用麵糊做的
