又來了
全世界只有台灣在流傳檸檬是鹼性...
正確的說法，檸檬是鹼性灰份食物
但檸檬是酸性的。
引用:
食物氧化(例如在烤箱烤到只剩下灰)，排除了氣態的產物
測試剩下固體物質溶於水之後呈現酸性還是鹼性。
如果是鹼性就是鹼性灰份食物。
這種方法模擬在人體內消化「燃燒」、二氧化碳呼出之後，
它對人體內的酸性還是鹼性的貢獻。
不過，這種測法不見得會很準
例如有些不消化的纖維素，會在烤箱中氧化，對酸鹼度會有額外的貢獻
這些纖維素在人體中不會被吸收。
請相信你的舌頭和石蕊試紙。
我們的身體會自動去調節體內的酸鹼值,
如果真的要破壞這個機制, 靠吃東西來改變的話,
可能要一次大量吃進某一類食物,
在改變酸鹼值之前, 你會先得到營養不良.
但是常聽到吃XX食物改變了身體的酸鹼性, 使身體健康,
個人認為是某一類食物本來就對健康有幫助, 或是對某些器官功能有幫助,
但不是真的改變了身體的酸鹼性, 也不是改變酸鹼性帶來健康.
估計檸檬是鹼性的這種講法還會在網路流傳三年吧...
