引用:
jowa寫到:
咦,這可能有誤喔,剛查了一下.
在學術界及營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的PH值無關（味道是酸的食物不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的肉、內臟及海鮮。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶、酒、酢類等。
一般人以為：酢主要成份為酢酸，吃酢會使血液趨於酸性，而認為酢不是好東西；其實「酢能在短時間內排除血液變成酸性的乳酸及焦性葡萄酸，而使血液維持正常的微鹼性，因此，酢是屬於微鹼性食物」。
資料來源-->
http://www.kongyen.com.tw/ch/knowledge/knowledge01.html
你所指的是”食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性”
但醋的本身還是酸性物質，請拿酸鹼試紙測試便知
所以你的觀念有所偏差
另外
人體血液為酸鹼度7.4稍微弱鹼性，它是處於衡定狀態，為了維持弱鹼的狀態，若食入太多的酸性物質，或鹼性物質身體都會自動把它排。所以說吃甚麼東西會改變身體的酸鹼更是沒有醫學根據，通常都是食品公司或健康食品搞出來的噱頭
