TWed2k - 文字海洋 - [其它] 晚上去吃牛肉麵沒吃到怨嘆文

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#1 : 2007-12-15 11:00 PM 全部回覆	送花 (57) 送出中...

今天早上早起去輔大幫學生考試
下午回到家有點累就睡了
沒想到一覺醒來已經七點半

不知道該吃什麼，突然想起西門町那家好吃的牛肉麵
穿好衣服就騎車出門了

那家牛肉麵，是最近同事老前輩介紹的
在桃源街上，叫做老王記 (介紹網址 1 2 3）
一個半月之前我去吃過第一次以後，因為真的很美味，我後續又去吃了兩次
第一次紅燒，第二次清燉，第三次紅燒，這次想再去吃一次清燉

大老遠騎車到那邊，還好，裡面還有人在吃，還沒休息
結果剛走進去，裡面的服務人員就跟我說：「先生，不好意思，我們今天賣完了」
原來...裡面坐的那些人是好運吃到最後幾碗麵的人...

唉...唉...

長吁短嘆，也還是得「明日請早」

唉，只好去熱炒的攤子隨便叫個羊肉炒麵打發了

說到這家牛肉麵，真是一絕
真是相見恨晚，這家牛肉麵的牛肉是我吃過最用心的牛肉了
份量足，半筋半肉，軟而不爛，入口即化，而且與湯一起散發濃厚的牛肉香味
回味無窮...
雖然麵比較偏向一般家常麵條，但我剛好喜歡這種麵條

我本身非常喜歡吃牛肉麵
有好吃的店固然不放過，平常肚子餓時隨便吃個三商巧福也是很開心的

以前在高雄唸書，龍華市場內有一家牛肉麵非常好吃，生意粉好
牛肉三四塊超大塊（差不多是三商巧福的兩倍量）又入味，麵非常Q而彈牙，湯超濃郁（會黏唇的）
一碗才 80 還是 90 ，中午的時候生意超好

後來到台北，鄭州路塔城街那邊的牛肉麵街也吃過幾回
但總覺得太遠，每次要去吃都覺得累

汀州路有一家「良月」我吃過幾次
清燉的牛肉麵相當棒，湯頭一個字：「香」啊！
可惜也太遠，不能常去吃

總之後來就沒什麼牛肉麵可以讓我驚喜了

前一陣子，公館市場旁邊巷子內開了一家「真的好」牛肉麵
我有去吃過幾回，牛肉還算不錯，但後來倒了
直到最近發現老王記，才知道喜歡的那種老芋仔味道原來在這裡

他的紅燒清燉牛肉麵固然不在話下
他的燉豬腳也很好吃，味道很棒
不過豬腳這種東西對心血管不好，不能常吃

泡菜則是他們另一項特色
超脆的，但口味較偏向老芋仔口味，喜歡台式泡菜的朋友可能不習慣
不過幾乎超過一半的客人都會點來吃，因為實在是脆到咬起來太過癮了

粉蒸排骨我就不怎麼推薦
我吃過一次，覺得不怎麼樣...
端看各人口味啦

沒吃過想去吃的朋友，要記得這家店是沒有招牌的
最好先看看別人部落格的相片看清楚是哪一家的再去
（他們對面也有一家煙台牛肉麵，我沒吃過，附近其他店家則是賣溫州大餛飩的）
不過，看到人很多的地方就對了
正門口地上很油可能會滑倒，記得走側門

另，外中山北路六段
有一家叫做「彈牙麵」的店
好大口氣，號稱麵條是全台北市最 Q

我吃過幾次，的確很 Q
不過這種很 Q 的麵我不喜歡
倒是他的牛肉麵，半筋半肉
牛肉很大塊，味道又很棒（光吃牛肉就會飽的感覺）
與我在高雄市場內吃的那家頗有相似之處
湯頭也很濃，不過好像稍微比較沒有牛肉味，偏向醬油味的感覺
麵條是沒得挑剔啦
各位可以試試看

說到湯頭很怪的牛肉麵店，前一陣子
吃了一家「X媽媽」牛肉麵
雖然號稱連鎖
可是吃起來就是怪
麵條還不錯
但是湯好像不是牛肉湯的感覺，好像是雞湯加醬油做成紅燒口味
都沒喝到牛肉香味
當天我點的是半筋半肉
結果在湯裡面看到漂浮著很多半透明狀白色的塊狀物
後來才知道原來是牛筋
靠，完全沒有顏色，也沒什麼牛肉香味
雖然燉的有一點點軟，但是吃起來就是覺得半筋半肉怎麼會是牛肉加這種沒味道的牛筋塊呢
還有點貴
總之我以後不會再去吃啦

以後有想到或吃到哪家好吃的牛肉麵，會在寫上來
那家老王記，明後天再去吃...

[Observer 在 2007-12-15 11:01 PM 作了最後編輯]

相關關鍵字: 牛肉麵老王記紅燒清燉豬腳泡菜粉蒸良月彈牙桃源

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#2 : 2007-12-16 08:09 PM 全部回覆	送花 (3) 送出中...

是幫一群醫學生
考他們臨床技巧
比如說，放鴨嘴時有沒有溫柔一點，角度對不對
問診有沒有確實還是亂問一通，有沒有漏做什麼關鍵檢查
那邊有一些模擬病人與模型

大概就是這樣

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#3 : 2007-12-18 07:25 PM 全部回覆	送花 (3) 送出中...

其實我們有請來名模林O玲, 白O惠, O棠等人擔任模擬病人
讓學生練習放鴨嘴

當然學生可能因為緊張，手會顫抖
那些名模就一直花枝亂顫地笑，連身上唯一一塊遮蓋的布都因此滑掉了
真是太討厭了

後來男學生可能緊張吧，還都流鼻血，真是太不中用了。

以上純屬幻想畫面。

事實上，是這樣：

備用圖片

[Observer 在 2007-12-18 07:26 PM 作了最後編輯]

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#4 : 2007-12-21 10:05 AM 全部回覆	送花 (6) 送出中...

台南有好吃的現宰牛肉啊！
牛肉切成薄片在滾燙的高湯裡涮個幾下
鮮甜的牛肉滋味，可是台北不容易吃到的哩。

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