 |
 |
horng
白銀驢友
cook
． 積分： 1414
． 精華： 1
． 文章： 1495
． 收花： 12668 支
． 送花： 113298 支
． 比例： 8.94
． 在線： 4592 小時
． 瀏覽： 75725 頁
． 註冊： 7336 天
． 失蹤： 284 天
|
|
|
 |
|
 |
|
| #1 : 2007-3-26 03:29 PM
全部回覆
|
 送花
(7)
 送出中...
|
|
|
引用: 南無寫到: 
我題供一下我的做法
飯不能太乾也不能太黏
事實上 不用隔夜飯也沒關係
煮飯時要控制水量(注意要依米出產的時間)
不要扁我
我只會做
不知道請請教主廚布
1.剛煮好的飯用飯匙以45度快速撥切(同方向)
讓水蒸氣快速揮發 放置溫涼
2.如使用不沾鍋可以隨便炒
如使用鐵鍋先空燒預熱再用一大匙油潤鍋
然後把油倒出成功率便很高
3.好吃的炒飯要鬆軟香Q不黏膩
米粒要粒粒分明
[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
|
|
