TWed2k - 感官至上 - 小余媽自製小魚乾辣椒

Asabolu
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． Taipei

#1 : 2008-8-4 08:49 PM 全部回覆	送花 (7) 送出中...

小余媽媽為了照顧小余姐姐只能在家生產自己拿手的小魚干。
需要借用您的電腦及雙手協助推廣...小余媽自製小魚乾辣椒，您的小動作會帶更多希望與動力，歡迎大家動起來......
[ 地址 ] 台北縣新莊市中港路648巷15號
[ 電話 ] 02-85212659

小余媽現在不但要照顧才四個月的小余弟，更要照顧住在創世基金會的小余姐姐。
小余姐姐被認定是植物人，常要動手術以維持生命，進出加護病房已經是常事，醫療費是小余家沉重的負擔。
為貼補家用，小余媽媽開始賣小魚乾。

再深入連結到小余媽的部落格~余余沉睡精靈，眼淚就跟看到罕病兒童情況一樣的控制不住。
讓我佩服的是，在小余媽格文的字裡行間，絲毫感覺不到她抱怨處於這樣困境的難堪。
樂觀積極的承受著上天失控的玩笑。

小余媽的話:
這是我阿嬤教我做的，目前他老人家還再士林夜市做生意，有很多客人都說好吃。
目前我在家要帶小余弟沒辦法出去賺錢。
就想到作這個來賺點錢，還好手藝不算差。
創世的護士護佐們都很捧場，所以我就想把這個放在部落格。
我有作一些讓人試吃，也想請大家給我一些意見。
但是請先前2天告知，我好做準備。

小魚乾能保存2星期，千萬不能碰水。
請開封後冷藏儘早食用完!!

推薦美食吃法
1.夾心饅頭：
可將小魚干用筷子夾起，停留幾秒（待其湯汁留下），可準備熱呼呼的饅頭，由中間剖開包裹其中食用。
2.拌麵線：
把麵線燙熟（不要煮爛），撈起（留一些水分，因為麵線會持續吸水），倒入一些豆鼓小魚干（勿將湯濾掉），攪拌均勻即可食用。
3.拌青菜：
把青菜燙熟，倒入一些豆鼓小魚干（勿將湯濾掉），攪拌均勻即可食用。
4.其他：下酒小菜。

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