TWed2k - 轉貼文字區 - [轉貼]叛逆小子苦學麵包還清百萬債

tangier1234
銀驢友〔中級〕

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#1 : 2009-9-1 10:53 PM 全部回覆	送花 (0) 送出中...

七年級生麵包師傅馮皓麟，自創天然發酵麵包店，每月營業額上百萬元，他曾不領薪水到飯店習藝，也被合夥人騙過，走過辛苦創業之路，深信堅持就會成功。

28歲的新竹市「凱菲烘焙工坊」老闆馮皓麟，曾是不愛念書的叛逆小子，動不動就打架，朋友多吸毒、加入幫派，他掛車尾考上高中，常請假蹺課。

班導師對他疼愛有加，幫他報考烘焙乙級證照，他一再拒絕，老師不放棄連續報名3次，他深受感動一舉考取證照，「有人這麼看重我，不能看輕自己！」

馮皓麟自願不支薪在大飯店打雜，起初老師傅不看好他，他放低姿態從打掃做起，凌晨3時到班忙到傍晚接著上夜校，每天睡不到4小時，習藝一年學到許多揉麵、發酵技術。

二專畢業後朋友找他合夥在新竹市開麵包店，兩年後經營不善，友人捲款離去，留下近百萬元負債，他差點放棄，轉念一想「我還有兩隻手不會餓死！」

他研發天然發酵的歐式麵包，起初銷售不佳每天丟麵包，他四處分送餐廳試吃，有人賞白眼「我幹嘛用你的麵包？」他自信說「我的比較好吃！」跑了30幾家餐廳漸打響名號，一個月便清掉負債。

兩年前遷店面重新裝潢，主打「天然酵母麵包」，每天賣出1000多個，營業額達百萬元，他進口德國裸麥等高級原料，從不偷工減料。

他說，最怕躺在家裡，因為不試永遠沒機會，鼓勵年輕人創業別怕苦，一輩子不可能賺不到人生第一個100萬元，「堅持下去就是你的！」

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