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arcee
銀驢友〔中級〕

今日心情

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#1 : 2009-5-4 11:17 PM 全部回覆	送花 (0) 送出中...

我從小就喜歡吃水餃
灣仔碼頭水餃算是冷凍水餃的高級品，不用沾醬油就有鹹味
後來有次缺貨，試了及第手工捏花水餃，那個餡料真是彈牙又有味
一試成主顧，每次總得買個兩三包，灣仔碼頭就變成第二選擇了。

高雄市三民區朝陽街有個黃家水餃攤，小弟已經吃了二十年左右
不知是不是習慣，總覺得其他地方的水餃無法滿足我
每顆3元(我小時候一顆0.5元)
我總是叫了20顆水餃，沾著超商買不到的醬油，再來一盤骨仔肉，可以滿足好久好久

骨仔肉，靠近骨頭的肉，70%的瘦肉+30%的筋，需手工從骨頭挖出來
熱過的骨仔肉配上美味醬料，每日數量有限，就算小弟是老主顧，也經常撲空..

誰可以告訴我，水餃攤用的醬油不會死鹹，到底是哪裡買的?

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#2 : 2009-5-6 09:51 AM 全部回覆	送花 (0) 送出中...

引用:

Ailio寫到:阿基師有說過
怕死鹹就加點糖就不會死鹹
可以試試看

我下次去吃水餃時，先轉到7-11拿個糖包去試試。會不會又鹹又甜?
外面攤販的醬油的確不同，味道清淡多了
偷看醬油罐還看不出啥牌子的。

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