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主題: [閒聊]炒飯   字型大小：小|中|大|巨  ← →
flybee
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#1 : 2007-3-24 11:45 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (8) 引言回覆

引用:
pandacat寫到:
炒飯的方式，我家裡分成兩種…
小時候一直在思考這兩種到底是哪裡比較好吃…
.............恕刪...................
第二種是先把飯倒進鍋子裡炒個幾下，讓飯可以乾一點，均勻的散開，
然後再把倒在碗裡的雞蛋直接灑在飯上，再繼續炒…
炒幾下後就完成了…


雖然我不會炒，不過我家都是用第二種炒法..
不過說真的，我比較希望吃到的炒飯裡面的蛋黃是半熟的濃稠狀跟飯攪拌
另外就是我都會要求老媽幫我加沙茶醬下去炒....
有夠讚的啦XD
(蛋的部份，通常我都是後來在打顆蛋黃下去拌飯)


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#2 : 2007-3-25 12:06 AM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (5) 引言回覆

引用:
osaka寫到: 我還以為只有我們家炒飯會加沙茶
原來還有志同道合的
我也很愛炒飯裡面加沙茶
不過炒飯就是要顆粒分明...
半熟粘稠的感覺就不像炒飯
炒的不好真的會黏搭搭..或者有點焦焦的

不然我也還蠻愛吃半熟的蛋


其實加顆半熟的蛋，不會影響太嚴重(我覺得啦)
依然顆粒分明，但是部分的飯粒會沾上生蛋黃
我覺得味道跟口感就不太一樣了
我家裡面也只有我會想加半熟蛋OTL


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