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 TWed2k » 文字海洋 » 灌水版區 » [閒聊]哈哈哈哈哈 好一個無限杯具 流淚PO圖 RSS   



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主題: [閒聊]哈哈哈哈哈 好一個無限杯具 流淚PO圖   字型大小：小|中|大|巨  ← →
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bobbook
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#1 : 2010-3-5 09:48 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (27) 引言回覆
已經好久沒有上來論壇PO文了

原因是因為
去年先辭職跑去朋友的公司上班
再來是今年過年前跟朋友鬧翻然後立刻辭職
不過以上兩點都還沒打倒我

打倒我的
是今天的"杯具"
紅酒燉牛肉

廢業的私人興趣是做菜
雖然作的不好吃
但是還沒有到天怒人怨的地步
可是今天我做的紅酒嫩牛肉

我只能說

天呀     殺了我吧～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

說真的
我不知道問題出在哪一邊

做出來的牛肉很軟
可是味道就是怪怪的（絕對不是牛肉不新鮮）
更奇怪的是
我用醃漬的牛肉作煎牛肉   全家都說好吃呀？？？？？？？
做出來的湯汁顏色以及氣味不錯
可是喝起來...............比99元的便宜紅酒更難喝
自製的高湯喝起來沒問題阿
可是燉煮起來味道怎麼會變成那樣呢？？？？？？

真奇怪
問題到底出在哪邊呀？？？？？

目前含淚強迫自己吃光牛肉中（加一堆黑胡椒醬以及番茄醬中）

更新

附上今天午餐的圖片
上方的餐點即是我做的紅酒燉牛肉
很可怕  禁看

[bobbook 在  2010-3-8 01:07 PM 作了最後編輯]


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#2 : 2010-3-6 08:22 AM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆
昨天吃到剩一點點

目前肚子很撐

晚一點再PO圖


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#3 : 2010-3-6 10:16 AM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (6) 引言回覆

引用:
pigboss寫到:
私人興趣是做菜耶，真特別
讓我想到最近看的 Julia & Julie 美味關係
裡面漂亮的Amy Adams興趣也是做菜

我最強就煮泡麵吧


恩   美味關係我也看過

雖然清淡了一點

但是看多少次都不膩

另外小小聲的說

以前廢業的志向是作一個廚師


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#4 : 2010-3-8 01:12 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆

引用:
cecilyen寫到:
是不是酒有問題?
紅酒可能放太久了


有可能

可是......

1000g牛肉配上350ml紅酒醃漬

剩下100ml拿去燉牛肉

其他的直接喝以及拿去作紅酒醬汁了

一樣的醃醬  奶油  以及培根

味道差那麼多(偏偏好吃的煎牛肉作超少)


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#5 : 2010-3-11 03:45 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆

引用:
ags寫到:
好黑，你醃了多久啊?


根據食譜

要放冰箱醃12小時

所以我照做


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#6 : 2010-3-12 08:44 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
想一想
可能真的是醃太久的原因
不過找到補救的辦了
我發現......
冷常過後再用電鍋蒸個3分鐘
奇怪的紅酒味就不見了

嗯    明天再來嘗試一遍


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