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銀驢友〔中級〕

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#1 : 2011-3-2 01:07 PM 只看本作者	送花 (12) 送出中...

喝咖啡的好處跟壞處

咖啡可以提神，你知道是什麼道理？
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。
根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。
關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：
⊕過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDL壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。
⊕咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
⊕咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
⊕腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
⊕咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
⊕咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
⊕咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。
⊕咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡的歷史
傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。
咖啡的起源
在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元575年，最好的咖啡品種，阿拉比卡源自依索比亞。十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。
飲用的歷史
據說喝咖啡的習慣是從第10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。
咖啡是藥物
657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，在當時更被傳的無遠弗界了。但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！
咖啡的產地
這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡，女生該怕！
咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了哪個理由，有越來越多人成為咖啡的愛好者。儘管有許多研究報導指出，喝太多咖啡會對人體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，每天不喝個三、五杯，就會全身上下不自在！
咖啡怎樣喝才健康呢？
每天喝100-200 毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，相信妳不想變成尿失禁的人吧！
◎研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。研究人員針對131位喝含咖啡因飲料，且有膀胱機能失調的婦女及128位沒有這種問題的婦女，進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。
研究發現，每天平均吸收484毫克的咖啡因（相當於3-4杯咖啡）的婦女，患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收194 毫克的咖啡因（相當於1-2 杯咖啡）的婦女；而抽菸和年過55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，咖啡因也是造成這種現象的主因。因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過400 毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，更應該少食用咖啡因的飲料。此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！所以，女性朋友們，咖啡還是少喝為妙！
健康喝咖啡
喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9. 喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。醫界呼籲，喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害...誘發骨質疏鬆症... 咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。每天喝三杯以上咖啡的誘發腸胃疾病...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。誘發膽結石疝痛...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。誘發乳腺囊腫...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。

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