» 遊客:  加入 | 登入 (帳號有問題請連絡TWed2k@gmail.com)


 


 TWed2k » 轉貼文字區 » [轉貼]一碗少10大卡　「隔夜飯」熱量較低！ RSS   



  可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題 | 純文字版  


 

 
主題: [新聞] [轉貼]一碗少10大卡　「隔夜飯」熱量較低！   字型大小：小|中|大|巨  ← →
qlovej
銀驢友〔高級〕
等級： 14等級： 14等級： 14等級： 14
就是這樣！！

十週年紀念徽章（四級）  

今日心情

 ． 積分： 917
 ． 文章： 693
 ． 收花： 8735 支
 ． 送花： 3769 支
 ． 比例： 0.43
 ． 在線： 1014 小時
 ． 瀏覽： 17640 頁
 ． 註冊： 4861 天
 ． 失蹤： 2837 天
 ． 886
#1 : 2011-4-25 07:48 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (4) 引言回覆
菜趁熱吃是一般人的基本觀念，但這個想法可能要扭轉一下了，有研究報指出，新的隔夜飯或是壽司飯，因為放經過放冷的程序，會改變飯裡的澱粉結構，提高白飯的「抗性澱粉」，讓人體不容易消化，吸收的熱量也會比較少，不過以一碗白飯而言差異性還是不大，頂多在10大卡以內，不代表吃了就能減肥。

TVBS記者賴妤翎：「一般人常說飯要趁熱吃，但你知道嗎，現在有研究顯示，冷的隔夜飯吃起來更不容易胖。」

不論是隔夜飯、商店冷凍食品或是壽司飯，只要是冷掉的飯，食物含有的「抗性澱粉」比例高，比較不易被人體吸收，有研究數據顯示，一般澱粉的一克有4大卡熱量，抗性澱粉只有2.8大卡，整整少了三成。北醫大附設醫院營養主任蘇秀悅：「放到冰箱或是隔夜的時候，這種鍵結(結構)的澱粉質，人體對它吸收化或消化的狀況會比較差。」

不只冷飯，生馬鈴薯、生地瓜或是沒有熟透的香蕉，都是生活中抗性澱粉比較高的食物，不過實際比較一下，熱騰騰的白米飯，一般澱粉有280大卡，放冷的白飯含有較高的抗性澱粉，因為消化較慢，最多可以少吸收約10大卡。

不過靠吃「冷飯」就會瘦，民眾很難相信。民眾：「減肥不就不吃飯就好了嗎，不太可能吧。」

這個觀念是對的，營養師強調想要瘦無法光靠吃「冷飯」，熱量差別其實不大，想減肥，重點還是在「少吃點」。


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
jegow
青銅驢友
等級： 11等級： 11等級： 11等級： 11


 ． 積分： 340
 ． 文章： 402
 ． 收花： 3200 支
 ． 送花： 3433 支
 ． 比例： 1.07
 ． 在線： 2736 小時
 ． 瀏覽： 3310 頁
 ． 註冊： 7309 天
 ． 失蹤： 6 天
#2 : 2011-4-25 10:23 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆
吃冷飯沒用,那多吃炒飯一定可以減肥


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
qlovej
銀驢友〔高級〕
等級： 14等級： 14等級： 14等級： 14
就是這樣！！

十週年紀念徽章（四級）  

今日心情

 ． 積分： 917
 ． 文章： 693
 ． 收花： 8735 支
 ． 送花： 3769 支
 ． 比例： 0.43
 ． 在線： 1014 小時
 ． 瀏覽： 17640 頁
 ． 註冊： 4861 天
 ． 失蹤： 2837 天
 ． 886
#3 : 2011-4-25 10:27 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆

引用:
jegow寫到:
吃冷飯沒用,那多吃炒飯一定可以減肥




那想減肥的不就前一天先把飯煮好！！
放冰箱隔天在拿來吃
雖然飯是澱粉類食物多少吃一點對身體還是會比較好啦


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
伊修藍
銀驢友〔初級〕
等級： 12等級： 12等級： 12


今日心情

 ． 積分： 497
 ． 文章： 213
 ． 收花： 4564 支
 ． 送花： 2 支
 ． 比例： 0
 ． 在線： 707 小時
 ． 瀏覽： 24133 頁
 ． 註冊： 7119 天
 ． 失蹤： 644 天
#4 : 2011-4-25 07:11 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆

引用:
jegow寫到:
吃冷飯沒用,那多吃炒飯一定可以減肥


哪種炒飯


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
LiuRambo
金驢友〔初級〕
等級： 16等級： 16等級： 16等級： 16
我缺錢

十週年紀念徽章（二級）  

今日心情

 ． 積分： 2086
 ． 文章： 4914
 ． 收花： 18693 支
 ． 送花： 15318 支
 ． 比例： 0.82
 ． 在線： 2069 小時
 ． 瀏覽： 13400 頁
 ． 註冊： 7085 天
 ． 失蹤： 498 天
#5 : 2011-4-25 10:45 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆

引用:
伊修藍寫到:

引用:
jegow寫到:
吃冷飯沒用,那多吃炒飯一定可以減肥


哪種炒飯

據說男性在炒飯時 運動量可比擬100M衝刺短跑
就運動量來說算不錯的
看看東洋運動片的男主角身上所留的汗便知


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記

   



 



所在時區為 GMT+8, 現在時間是 2024-7-6 10:01 PM		 清除 Cookies - 連絡我們 - TWed2k © 2001-2046 - 純文字版 - 說明
Discuz! 0.1 | Processed in 0.016531 second(s), 6 queries , Qzip disabled