RSS   



  可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題 | 純文字版  


 


 
主題: [其他] 【求助】咖啡豆去皮去殼方法   字型大小:||| 
emulemania
白銀驢友
等級: 15等級: 15等級: 15等級: 15等級: 15


十週年紀念徽章(四級)  

今日心情

 . 積分: 1680
 . 文章: 1000
 . 收花: 15842 支
 . 送花: 3164 支
 . 比例: 0.2
 . 在線: 4199 小時
 . 瀏覽: 56683 頁
 . 註冊: 7141
 . 失蹤: 0
#1 : 2013-10-29 08:56 PM     只看本作者 引言回覆

我爸5.6年前種了蠻多的咖啡樹,到現在結了好多果實,但小弟查了一下,

咖啡豆如果不用機器進行去皮去殼的話,單純用手工還真的蠻耗時又不符合成本

想請位一下有此方面知識的人能否給小弟一些建議

市面上有人只單純收購未去皮的生果實嗎?

還有機器的價位不知道約多手左右?


看著一顆顆豆子掉到地上又無能為力...好頭痛

[emulemania 在  2013-10-29 08:59 PM 作了最後編輯]



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ags
版主
等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30
雞精

今日心情

 . 積分: 3077
 . 精華: 3
 . 文章: 7931
 . 收花: 26626 支
 . 送花: 19823 支
 . 比例: 0.74
 . 在線: 4543 小時
 . 瀏覽: 61144 頁
 . 註冊: 7373
 . 失蹤: 5
 . 動物星球
#2 : 2013-10-29 09:14 PM     只看本作者 引言回覆

你家附近有咖啡的產銷班嗎? 或是比較大的咖啡種植業者?


[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
emulemania
白銀驢友
等級: 15等級: 15等級: 15等級: 15等級: 15


十週年紀念徽章(四級)  

今日心情

 . 積分: 1680
 . 文章: 1000
 . 收花: 15842 支
 . 送花: 3164 支
 . 比例: 0.2
 . 在線: 4199 小時
 . 瀏覽: 56683 頁
 . 註冊: 7141
 . 失蹤: 0
#3 : 2013-10-29 09:35 PM     只看本作者 引言回覆


引用:
ags寫到:
你家附近有咖啡的產銷班嗎? 或是比較大的咖啡種植業者?


小弟住屏東,因為從來沒碰過這方面的東西,所以也不懂那些有沒有



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ericshliao
銀驢友〔高級〕
等級: 14等級: 14等級: 14等級: 14


今日心情

 . 積分: 849
 . 精華: 2
 . 文章: 1589
 . 收花: 7188 支
 . 送花: 5723 支
 . 比例: 0.8
 . 在線: 5412 小時
 . 瀏覽: 20831 頁
 . 註冊: 6960
 . 失蹤: 3462
#4 : 2013-10-29 09:40 PM     只看本作者 引言回覆

少量的,可以用這個方法:
http://tw.myblog.yahoo.com/feynmans2001/article?mid=1103

大量的,要就僱便宜的人工(所以啡啡產地都是經濟落後的地方),不然就花大錢買機器了。



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
shinra
銀驢友〔初級〕
等級: 12等級: 12等級: 12
神羅

今日心情

 . 積分: 369
 . 文章: 726
 . 收花: 2041 支
 . 送花: 525 支
 . 比例: 0.26
 . 在線: 7296 小時
 . 瀏覽: 125068 頁
 . 註冊: 8181
 . 失蹤: 1
 . Taiwan
#5 : 2013-10-29 10:28 PM     只看本作者 引言回覆

後面烘豆炒豆要怎麼辦?不可能買烘豆機吧?用平底鍋炒豆?


[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ags
版主
等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30等級: 30
雞精

今日心情

 . 積分: 3077
 . 精華: 3
 . 文章: 7931
 . 收花: 26626 支
 . 送花: 19823 支
 . 比例: 0.74
 . 在線: 4543 小時
 . 瀏覽: 61144 頁
 . 註冊: 7373
 . 失蹤: 5
 . 動物星球
#6 : 2013-10-29 11:32 PM     只看本作者 引言回覆

不知你的量到底有多少
http://tw.myblog.yahoo.com/pindo ... rev=7729&next=10216
這網頁的作者似乎也是在屏東,不妨直接去拜訪問一下現況



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
saab518
銀驢友〔高級〕
等級: 14等級: 14等級: 14等級: 14


 . 積分: 1077
 . 文章: 1091
 . 收花: 10102 支
 . 送花: 5717 支
 . 比例: 0.57
 . 在線: 5353 小時
 . 瀏覽: 10524 頁
 . 註冊: 7431
 . 失蹤: 873
#7 : 2013-10-30 02:01 AM     只看本作者 引言回覆

1.不管是種植..採收..去殼..烘培..以至於銷售......在沒有現有管銷通道時..本來就是要累一點自行摸索.
.........在沒有任何現有經濟模式下...都需要自己嘗試去建立.這點因為目前台灣幾乎沒有這個產業(剛起步)所以一定不太有產銷班或盤商
2.去殼的機器基本上類似脫水機..(轉速的差異而已).....至少可以參考茶葉的製程...通常...你一定看過廣告或類似影片.
3.烘培應該更容易聯想.....不就是電爐烤...或是炭烤.....

話說回來....烘培的know-how...不就是最重要的商業機密!?以及品質的提升以及變化??

所以
重點還是...你想做到什麼程度....你自己想投入多少(時間?成本?)...

是營業用....商業規模....還是玩票....只是可惜...只是玩玩....
供參考!!!

[saab518 在  2013-10-30 02:04 AM 作了最後編輯]



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
kk0114
銀驢友〔初級〕
等級: 12等級: 12等級: 12


 . 積分: 499
 . 文章: 798
 . 收花: 4082 支
 . 送花: 5005 支
 . 比例: 1.23
 . 在線: 4742 小時
 . 瀏覽: 52494 頁
 . 註冊: 7430
 . 失蹤: 0
#8 : 2013-10-30 03:40 PM     只看本作者 引言回覆

去果肉的部分,拿去餵果子狸(麝香貓比較有名,但是台灣果子狸比較容易取得),然後收集糞便水洗...

不要打我,真的有人這樣做...



[如果你喜歡本文章,就按本文章之鮮花~送花給作者吧,你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記

   



 



所在時區為 GMT+8, 現在時間是 2024-11-1 10:31 AM
清除 Cookies - 連絡我們 - TWed2k © 2001-2046 - 純文字版 - 說明
Discuz! 0.1 | Processed in 0.021614 second(s), 6 queries , Qzip disabled