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主題: [新聞] [轉貼] 來自臺灣的研究報告： 同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍   字型大小：小|中|大|巨  ← →
sam63126
鍛鐵驢友
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今日心情

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#1 : 2009-6-18 09:39 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (6) 引言回覆
同量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍     


現年六十七歲的鍾太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，
到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，
醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。

正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，
對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，
根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，
醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。

根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，
每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。

台灣雖然迄今未有精確統計資料，
但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，
二十歲∼三十歲常見腰酸背痛；
四十歲∼五十歲就出現五十肩、下背痛；
六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。

不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，
尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，
若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、
個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，
內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。

骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，
而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高會把鈣吸走形成磷酸鈣,
排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。

醫師通常會告訴病人錯誤資訊，預防骨質疏鬆，
須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。

對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶，
更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。 牛奶的含鈣量有多少？
從附表來看，一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，
而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，
海帶芽是十二倍，苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，
鈣含量也比牛奶多得多。

美國出版的「新世紀飲食」一書中，作者約翰‧羅彬斯廣泛蒐集資料，
發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍，
而落後貧窮的非洲班圖人婦女，每天只攝取三百五十毫克的鈣，
她們平均生九個孩子，每個小孩餵母奶二年，卻從來沒有缺鈣的現象，
骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。
這是什麼原因？

現在的醫學界已漸漸證明，
過多的蛋白質( 肉類;產生"酸" )會把鈣帶出體外，
也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。

牛奶、酸乳酪、奶酪等製品，蛋白質含量很高，
所以，當您猛吃這類食品，一心想補充鈣質時，
殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開，
這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。

新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中，
蛋白質含量居全世界冠軍，一天約二百五十公克到四百公克，
取自魚、海象及鯨魚等，可是很不幸地，
他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。

一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告，
指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。

美國密西根州立大學也做過類似研究，發現美國六十五歲以上的人：
男性素食者平均骨質損失百分之三。
肉食者損失百分之七。
女性素食者平均骨質損失百分之十八，
肉食者損失百分之三十五。

為什麼這樣？
因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。
由這些實證，可見預防骨質疏鬆症的第一要務，
不是多吃高鈣食物，而是少吃高蛋白質食物。


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lerix
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#2 : 2009-6-18 09:51 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (1) 引言回覆
最好是把黑芝麻、 海帶芽、苜蓿芽、黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮
都拿來「喝」看看
這種比較簡直就是豈有此理
話說洋蔥倒是能預防鈣質流失
http://www.chtr.org.tw/chtr/np5GaFile/ga109.htm


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平凡小任
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#3 : 2009-6-18 01:52 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
以前好像就有看過類似的報導
大意是說喝牛奶反而導致會骨骼疏鬆
上次看電視也提到歐美國國家大量使用速食、可樂更是罪魁禍首之一
我覺得他的論點也有可取之處
人體本身就有很多平衡的機制
多吃那個可能少了那個
我想也很有道理


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 ． 動物星球
#4 : 2009-6-19 10:45 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (3) 引言回覆
話說大理石裡面， 含有40%的鈣，這個最補了


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#5 : 2009-6-20 12:34 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
牡蠣帶殼吃，怎樣？


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Reficul
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#6 : 2009-6-20 03:52 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
其實計算含鈣量
更實際的應該也算一算,針對不同食物人體的吸收量
又不是每一種"鈣質"都是易於吸收的


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