» 遊客:  加入 | 登入 (帳號有問題請連絡TWed2k@gmail.com)


 


 TWed2k » 轉貼文字區 » [轉貼]烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標 RSS   



  可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題 | 純文字版  


 

 
主題: [生活常識] [轉貼]烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標   字型大小：小|中|大|巨  ← →
aresz
鐵驢友〔初級〕
等級： 4


今日心情

 ． 積分： 23
 ． 文章： 36
 ． 收花： 174 支
 ． 送花： 109 支
 ． 比例： 0.63
 ． 在線： 707 小時
 ． 瀏覽： 4650 頁
 ． 註冊： 7187 天
 ． 失蹤： 1445 天
 ． Taiwan
#1 : 2015-1-9 08:49 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (11) 引言回覆
吐司烤了就致癌！國內研究發現，吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇，且烘烤愈久、溫度愈高，釋出的毒素也愈多。醫師指出，單氯丙二醇具腎毒性，攝取超標會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，以國小學童為例，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標，有致癌危機。
根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現，針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司，以及牛肉，分別以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒，共3種不同程度的烘烤方式，結果烘烤溫度愈高、時間愈久，吐司產生的單氯丙二醇含量愈多，但牛肉烘烤前後都未產生單氯丙二醇。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建議，每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量，為每公斤體重2微克，若吐司烘烤1分鐘，其產生的單氯丙二醇為0.3ppm，而全麥吐司則達0.56ppm，等於30公斤的國小學童，一天只能吃一片，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標。
江守山強調，單氯丙二醇具腎毒性，會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，根據國外動物試驗發現，單氯丙二醇對腎臟具有毒性，容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性，被視為疑似致癌物質，建議民眾不要吃烤吐司，早餐可以改吃饅頭夾蛋、吐司夾肉鬆等，比較營養健康。

轉貼來源:健康醫療網


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
pandabb
銀驢友〔中級〕
等級： 13等級： 13等級： 13等級： 13


今日心情

 ． 積分： 616
 ． 文章： 990
 ． 收花： 5663 支
 ． 送花： 3286 支
 ． 比例： 0.58
 ． 在線： 2572 小時
 ． 瀏覽： 10581 頁
 ． 註冊： 6094 天
 ． 失蹤： 47 天
#2 : 2015-1-9 10:01 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (6) 引言回覆
結論是饅頭比吐司健康？因為吐司本身就是麵糰放進烤箱烤出來的，有沒有放進烤麵包機烤過，都是一樣，既然烤吐司會產生單氯丙二醇，那麼製作吐司的過程也無法避免。反觀饅頭根本是用蒸的，所以比較健康。是這樣嗎？


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  訪問主頁  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
ARMANI
娛彩管理員．版主
等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30


十週年紀念徽章（五級）  

 ． 積分： 1573
 ． 文章： 2945
 ． 收花： 13099 支
 ． 送花： 5282 支
 ． 比例： 0.4
 ． 在線： 3516 小時
 ． 瀏覽： 90627 頁
 ． 註冊： 6780 天
 ． 失蹤： 137 天
#3 : 2015-1-9 10:11 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (6) 引言回覆
那披薩的餅皮不就超高了
250度，烘烤6分鐘


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
owhohoh
鑽石驢友〔中級〕
等級： 25等級： 25等級： 25等級： 25等級： 25等級： 25等級： 25
旅途，浮生若夢

今日心情

 ． 積分： 8675
 ． 文章： 17212
 ． 收花： 73294 支
 ． 送花： 25748 支
 ． 比例： 0.35
 ． 在線： 2642 小時
 ． 瀏覽： 285663 頁
 ． 註冊： 6918 天
 ． 失蹤： 352 天
 ． 虛無飄渺
#4 : 2015-1-9 10:42 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (7) 引言回覆
單氯丙二醇 Q&A

網路上找到的，不知道說的是不是和文章中提到的是一樣的東西。


PCDVD關於此新聞的討論串

[owhohoh 在  2015-1-9 10:46 PM 作了最後編輯]


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
axom
銀驢友〔初級〕
等級： 12等級： 12等級： 12
阿松的哥哥

十週年紀念徽章（六級）  

 ． 積分： 393
 ． 文章： 560
 ． 收花： 3671 支
 ． 送花： 2810 支
 ． 比例： 0.77
 ． 在線： 594 小時
 ． 瀏覽： 4180 頁
 ． 註冊： 5629 天
 ． 失蹤： 3481 天
#5 : 2015-1-10 12:04 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (1) 引言回覆
如果是真的，我已經扛去種100次了。


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記
Ailio
版主
等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30等級： 30
鸚鵡螺號 艦長

十週年紀念徽章（五級）  

今日心情

 ． 積分： 2664
 ． 文章： 6462
 ． 收花： 22900 支
 ． 送花： 4903 支
 ． 比例： 0.21
 ． 在線： 2826 小時
 ． 瀏覽： 85748 頁
 ． 註冊： 7456 天
 ． 失蹤： 123 天
 ． 莫名奇妙的商人星球
#6 : 2015-1-10 12:12 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (4) 引言回覆
其實任何飲食都不健康 因為沒有一個飲食會是全面性的

所以就要"換著吃" 不要特別偏好某一種食物

這樣就能分散風險


[如果你喜歡本文章，就按本文章之鮮花～送花給作者吧，你的支持就是別人的動力來源]
本文連接  
檢閱個人資料  發私人訊息  Blog  新增/修改 爬文標記

   



 



所在時區為 GMT+8, 現在時間是 2024-11-29 01:50 AM		 清除 Cookies - 連絡我們 - TWed2k © 2001-2046 - 純文字版 - 說明
Discuz! 0.1 | Processed in 0.067559 second(s), 8 queries , Qzip disabled