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» [問題]飯團怎麼捏?
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[閒話家常]
[問題]飯團怎麼捏?
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lsgd1313
銅驢友〔中級〕
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． 凶器的故鄉
#1 : 2005-3-5 12:21 PM
只看本作者
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最近
被飯團萌到
想要自己捏捏看
但是
不管我怎麼捏
都是圓的(我真的知道我的手是把它捏成三角樣的樣子的)
而且一定手上一大片米粒
而且圓的就算了
為什麼我不管用力咬還是輕輕咬都一定會散開阿
原來捏飯團這麼難
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MU
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． 台中的阿土伯
#2 : 2005-3-5 01:09 PM
只看本作者
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飯團是用糯米來當飯粒的！.....因為糯米較有粘性！.......至於要弄成三角形的！......去做個模子吧！......
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． 凶器的故鄉
#3 : 2005-3-5 01:12 PM
只看本作者
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原來手捏不出來啊 Orz
被烏丸騙了
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BlackSun
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． 費隆大陸(AD&D)
#4 : 2005-3-5 02:33 PM
只看本作者
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要握的時要
要抹油
或者用水沾濕
當然要握的快太慢就會黏手了
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． 漏洞
#5 : 2005-3-5 03:00 PM
只看本作者
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引用:
lsgd1313
寫到:
原來手捏不出來啊 Orz
被烏丸騙了
應該可以吧
= =問J兄他會吧.......
....看個網頁妳是在叫屁阿===>對我生命中第三重要的東西說
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南無
銀驢友〔高級〕
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#6 : 2005-3-5 04:40 PM
只看本作者
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好像是
飯加醋,手沾油
應該沒記錯吧?
希望您能成功做出來
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lsgd1313
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． 凶器的故鄉
#7 : 2005-3-5 05:41 PM
只看本作者
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引用:
南無
寫到:
好像是
飯加醋,手沾油
應該沒記錯吧?
希望您能成功做出來
命中注定..
在我努力把那鍋飯(並非糯米)吃完同時
那個電鍋也壞了
為什麼不讓我捏飯團
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Frederic
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#8 : 2005-3-5 05:52 PM
只看本作者
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引用:
lsgd1313
寫到:
命中注定..
在我努力把那鍋飯(並非糯米)吃完同時
那個電鍋也壞了
為什麼不讓我捏飯團
人生不如意十之八九，繼續加油吧!!
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adolclistin
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． 熱血才是王道~= =+
#9 : 2005-3-5 05:53 PM
只看本作者
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其實一般飯也可以做飯團的
做圓圓那種~不一定要做成三角形
裡面也可以包些東西~如肉鬆之類的
以前我都是把飯鍋剩下的飯揉成小圓球~
然後沾糖吃~^^"
當然做飯糰跟你煮出來的飯軟硬也有關係~
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． 凶器的故鄉
#10 : 2005-3-5 06:24 PM
只看本作者
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引用:
adolclistin
寫到:
其實一般飯也可以做飯團的
做圓圓那種~不一定要做成三角形
裡面也可以包些東西~如肉鬆之類的
以前我都是把飯鍋剩下的飯揉成小圓球~
然後沾糖吃~^^"
當然做飯糰跟你煮出來的飯軟硬也有關係~
不過三角形的飯團比較萌
這是我對飯團的堅持啊
--
那
做飯團要煮軟點還是硬點好啊?
[lsgd1313 在 2005-3-5 11:42 PM 作了最後編輯]
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#11 : 2005-3-5 08:12 PM
只看本作者
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lsgd1313
寫到:
作飯團要煮軟點還是硬點好啊?
能吃就好...
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neco
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#12 : 2005-3-5 10:45 PM
只看本作者
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參考一下食譜吧
http://kitchens.msn.com.tw/food/receipe-03.asp?cookbookindex=192
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南無
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#13 : 2005-3-5 11:01 PM
只看本作者
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你真的把電鍋給砸了阿!
你好暴力阿!
不用模具也可以做出三角型,不過那是經年累月訓練出來的
加油!加油!
[南無 在 2005-3-6 12:01 AM 作了最後編輯]
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Justin
金驢友〔高級〕
最近真想找人開扁一頓!!
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#14 : 2005-3-5 11:32 PM
只看本作者
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...我怎被扯出來
其實飯團 一般食用飯就可以了
通常在煮飯時 可以添加一點醋(白醋) [我是曾用過鳳梨醋 飯煮好有淡淡鳳梨香)
顏色會比較好看 且會軟一點
要捏型時 記手微沾水
如真捏不到型 可以去超市買模子 現一推這個
或 捏樣許三角型後 放鍋子 微煎 也可定型
說到飯團 最近曾亂搞一次 因忽然好想吃鰻魚
剛好 表哥他們南下回來 帶2個小惡魔回來 超挑食
我就 去市場 買剛烤好 鰻魚 包含滴下醬汁(硬凹 死老闆不給)
回到家 將鰻魚 切細細細 全都丟入 剛煮好 飯中 (包含醬汁) 輕輕拌勻
捏成三角型 剛好我爸他們在烤香腸 等 我就拿去順烤一下
(烤至 飯微黃 就可 如沒辦法烤 可以使用平底鍋 加一少許 橄欖油 微煎)
後續不談....當天 我用飯團 我連一份都沒吃到 完全清空
說太多
要捏三角蠻簡單 利用雙手 虎口成三角型態
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Pika123
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#15 : 2005-3-5 11:51 PM
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人家烏丸可是身手不凡的呢
或許找個女生坐在你旁邊你就捏的出來囉XD
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