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主題: [新聞] [轉貼]葷素不分?純素食品驚見有牛成分   字型大小:||| 
ker555
鐵驢友〔中級〕
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今日心情

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 . taipei
#1 : 2012-11-12 04:06 PM     只看本作者 引言回覆

吃素除了養生,對許多民眾來說,更有信仰上的重大意義。北市衛生局於今年9月份進行市面素食食品抽驗,地點包括台北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等,檢驗方向包括是否含動物性成份及防腐劑,並查核素食分類標示。共計34件素食中,發現1件由高雄美綠地公司生產的「紅麴素肉」含牛成份,與外包裝標示宣稱不符。

北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示,本次共計抽驗34件食品,防腐劑檢驗結果,34件均符合規定,另有關動物性成份檢驗結果,其中1件「紅麴素肉」包裝食品,外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成份」,經查食品來源為高雄市,已移請該轄區衛生局辦理。若食品宣稱素食卻檢驗出含動物性成份,將依涉及違反《食品衛生管理法》第11條第1項第7款「攙偽或假冒之規定,若經查證屬實,將處分台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰」。

陳立奇處長也指出,依衛生署公告,自98年7月1日起(以製造日期為準)包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣,而像是「素食可食」等相關字樣已不得使用,呼籲業者切勿觸法。

北市衛生局呼籲,民眾在選購素食製品時,最好向信用良好的廠商購買並適量採購與食用、選購完整包裝、清楚標示的素料,避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清之素料。建議素食者可多食用天然蔬果及傳統豆製品,少吃素食加工製品,如素魚、素雞、素肉羹等,以免食用過多食品添加物(粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等)。

此外,由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12,應額外補充維生素B群,以符合身體生理所需。



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mmcatdog
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#2 : 2012-11-12 11:00 PM     只看本作者 引言回覆

蛋 牛奶 乳酪 臭豆腐 豆豉 黃醬 醬油 這些都是素食者可攝取的部份 蛋是看各自的素食程度
但覺得這跟素食食材中還有葷食完全無關 講白點葷食就不會偏食缺乏其他維生素嗎
這點才是問題吧 不用把吃素會少什麼營養掛在嘴邊
良好的廠商 現在很難說了 cns cas gmp 都淪陷了 管理上根本就是發標籤而已 一定要被爆料才處理
已經沒公信力可言了 良好的廠商現在看來跟擲骰子比大小一樣用賭的



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osaka
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今日心情

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 . 台灣
#3 : 2012-11-13 04:06 PM     只看本作者 引言回覆

那一家廠商忘記標"鍋邊素"了


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