| #1 : 2013-11-18 10:18 PM
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引用: msg1394寫到: 
據說
衛福部的主管是醫生出身的
因為醫藥的餅比較大(應該是油水比較大)
所以都在管藥品方面
而且因為是醫生
所以食安部分完全不懂
根本就不管
以上是我上禮拜去上課時
講課的教授說的
他專門搞檢驗部分
還說什麼儀器驗不出來
根本是屁
連ppm在小100倍都能驗出來
他還透漏說
米的產地台灣剩哪裡比較安全
牡蠣少吃
小弟以前也在食品廠做過,也遇到一些食安事件,雖然看衛福的人也很不爽,但是還是幫他們釐清一下,順便說一下心得
1.衛福部沒有那麼大的權利,不像警察抓到違規就可以開罰單,他必須要有確實的證據,送交法庭,最後由法院宣判裁罰,也就是說衛福是檢方,廠商是被告,法院決定一切,不是想罰就罰(但是也有一些操作空間,他要抽查誰抽查那一個項目,由他決定 )
2.衛福部一個縣市幾十個人,管上千個廠商(食品.醫藥.化妝品)上萬個產品,能有一些作為我就給他拍拍手了,別要求太多吧,很多的小違規都只是要求產品下架,等檢驗合格在上架,媒體一點風聲都沒有
3.別迷信國外的就比較好,我以前的公司就是這樣出事的,以為外國進口的原料就一定可以用,結果被驗出禁用的成分,因為美國法規對成分比較鬆但是對標示比較嚴,本意就是希望讓民眾自己有多樣的選擇,而台灣剛好相反,悲劇就這樣產生了,進口的還比較貴咧
4.現在很多廠商跟衛福的爭議點就在於檢驗部分,因為台灣的法規動不動就零檢驗,可是很多成分本身自然界就存在,背景值不確定,所以有一個模糊地帶,衛福部遇到了,只要不太誇張大都只是要求下架.
5.檢驗一項成分大概5000-15000不等,食品法規範的成份有上百種,都檢驗的話先砸個百萬,這東西只有大廠才玩的起,食品業想要作良心事業先有錢再說吧.(全檢驗合格不代表安全,化學成分百百種,像朔化劑原先就不再食品法裡)
6.台灣食安最大的問題在於食品法只規範下游終端產品,上游原料沒人管,作工業原料的也可以出食品原料,出事情就推說我是做工業原料,是下游的拿去做食品,而下游的找原料,安不安全也只能用問的說一說,沒有啥依據,雙方都不想砸錢去檢驗
業界普遍的作法都是原料安不安全用問的,最後作好的產品,找幾種比較常被抽驗的送檢一下,合格就上架,其他的就大家來賭吧
[l6411242000 在 2013-11-18 10:24 PM 作了最後編輯]
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