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主題: [求助]家裡有長輩想做臭豆腐生意有誰能提供意見   字型大小：小|中|大|巨  ← →
lin8lin
銀驢友〔高級〕
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十週年紀念徽章（六級）  

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#1 : 2009-5-20 08:52 PM     全部回覆 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
臭豆腐有兩種
1.油炸(硬)
2.滷汁(軟)
油炸的話要用耐炸油 高溫才能炸出酥脆的外皮 泡菜也要選用山上的高麗菜才會自然甜 門檻低
滷汁要買內含中藥的滷汁包 調味就看個人功力 門檻高
招牌最好寫上純天然、有機、養生...

開臭豆腐店不容易啊
除非開在市場內或是臨時攤位
不然會被鄰居抗議


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