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主題: [生活常識] [分享]美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉!那你呢?   字型大小:||| 
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 . TWed2k-DVD幫
#1 : 2009-11-25 07:08 PM     全部回覆 引言回覆

我剛好相反,我對自己做的食物最有信心的說。


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 . TWed2k-DVD幫
#2 : 2009-12-7 03:25 PM     全部回覆 引言回覆

其實茶飲料裡面,含糖的可以說全部都有添加香精,而不含糖的,很多是不含香精的,其中可以看到的是萃取茶,他的作法就有點像雞精(我不是故意拿這個當例子的,純粹是巧合),一隻雞,只能萃取出一罐雞精,所以雞精裡面都是這隻雞的精華,體積小,營養成分高。萃取茶也是,把茶葉主要的成分萃取出來,讓體積變小,同時更方便生產,而且沒有茶渣殘留問題(茶渣是細菌孳生的溫床,所以自己泡的茶不隔夜,主要也在細菌孳生)。所以萃取茶並不等同於香精。
所以喝茶,最好是自己現泡,高溫殺菌,現喝最好,第二選擇是無糖的茶飲料,有加糖的茶飲料,不如不碰,更甜更好喝的飲料說不定都比這些微甜的茶飲料健康安全。
PS. 茶香跟溫度有絕對的關係,所以市售的什麼香茶,一定都有添加香料,要不然,香不出來,用冷水泡茶也是,不過不建議用冷水泡茶,主要的問題還是細菌。而回甘則不一定,能不能回甘,要看茶種、茶質、泡茶技術,缺一不可。所以好茶,要能回甘,而不是要香,回甘是一種感覺,應該不能算是味覺。

[watchme 在  2009-12-7 03:28 PM 作了最後編輯]



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