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ELong
一弄
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| #1 : 2006-9-10 05:00 PM
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4 那天之後，廚房恢復死寂，我們繼續愉快的每週一餐廳試吃之旅，而「嗯！真是說的一口好菜」和「你現在才認清真相啊？」變成老吳評析完餐點之後，我們之間的玩笑話。
有一次到他家作客，我又把受騙的經驗講了一遍，老吳的媽媽只是笑而不答，老吳的嫂子也只以一句「我的廚藝都是向他請教的」輕輕帶過。
嫂子的這句話，當時我只以為是「吳」家賣瓜的自吹自擂。
5 相處的日子一久，知道老吳的事情越多，我就越發感到狐疑。
老吳的母親年輕時是個婚喪喜慶的外燴廚師，生意不惡；她的子女們，有三個以小吃生意維生，無論是肉粽、早餐、自助餐，吃過後我都認為有職業水準以上，老吳會是例外嗎？
一次閒聊時，老吳說他偶而會上建國市場買些東西，在台中居住多年的我未曾去過，為了開眼界，我請他帶我去逛一逛。
建國市場，是台中最大的傳統市集，腹地廣、貨源足、品質高、價格低。逛建國市場的那一天，老吳不但對鮮魚區、乾貨區、蔬菜區的地理方位瞭若指掌，看他挑菜掐肉、秤重問價的模樣，實在很難相信他沒有得自他母親任何真傳。
很快的，見真章的日子來了。他自告奮勇，要在我們相識滿300天的那天，再燒一桌菜。
6 那天下午，他拎著大包小包踏進我家廚房，除了食材，我赫然看到米酒、胡椒粉、八角、辣椒、醬油，甚至還有菜刀一把。
三個小時後，一道道色香味俱全的香菇雞湯、快炒山蘇、香酥煎魚.....將玻璃圓桌擺得熱熱鬧鬧。我舉箸試吃，卻是欲罷不能，東夾西舀，直到第二次的碗底朝天，才得甘休。
「怎麼判若兩人，你是怎麼辦到的？」
「欲善其事，必利其器。之前，你的廚房，只有一把鈍刀、一罐鹽巴、一瓶橄欖油、一塊鉆板、一柄鐵鍋，就算巧婦，也不能無米！」他幽幽的說。
7 不久之後，我心悅誠服的將恍若廢墟的廚房，交給老吳。很快的，老吳經營得有聲有色，永遠飽滿的冰箱、時時充沛的各色醬料，火神灶君，如使臂指，一副非把我養肥的模樣。
我不過給他一顆種子，他卻贈我一座花園；我給了他一座有如沙漠的廚房，他卻完成了我夢想中的化學實驗室。
他陸續上了社區大學的幾堂課，最近又計畫鑽研麵糰與甜點之間的神祕方程式，並要我早早核撥經費，添購一座烤箱。有了前車之鑑，老吳之命，豈敢不從！
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