引用:
neco寫到:
http://www.chinanews.com.cn/zhuanzhu/2001-05-14/533.html
“樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。”“五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。”端午前後，正是枇杷應市的季節了。
浙江余杭縣的塘棲，江蘇吳縣的洞庭山和福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷產地，其中以塘棲枇杷產量最多，品種也最好。該地枇杷林蜿蜓密佈，冠蓋濃郁，四時蒼翠。枇杷初冬開花，每一花束由60—90朵小花組成。每逢隆冬臘月，百花凋零，枇杷花冒寒開放，潔白如玉，深為歷代文人和畫師所喜愛，稱之為“枇杷曉翠”。近代著名畫家吳昌碩，就曾常常於超山賞梅之後，來到鄰近的塘棲，欣賞那團團綠樹，累累金果的枇杷林，並就此創作了不少以枇杷為題材的中國畫，其中有一幅題詩曰：“五月天熱換葛衣，家家盧桔(枇杷的別稱)黃且肥。鳥疑金彈不敢啄，忍饑束向林間飛。”塘棲枇杷品種主要有“白沙”與“紅沙”之分。“白沙”，皮白肉黃；“紅沙”，皮肉均黃中帶紅。
塘棲“白沙”，俗稱“軟刁”，為枇杷中的極品。其形略長，外有芝麻斑點，特徵在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜，因上前人有“雖嶺南荔枝，無以過之矣”的美譽。塘棲的“大紅袍”，乃是“紅沙”中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大而得名。它產量高，果子又耐於貯運，故銷路頗好。
枇杷原產中國，栽種歷史已非常悠久。根據《周禮地官》：“場人掌國之場圃，而樹之果，珍異之物，珍異葡萄枇杷之屬。”文中有夾註，注解為東漢鄭康成所作。由此可知，至少在一千八百多年以前，枇杷已為中國人民作為果樹栽植了。據說它最初產於四川的夾江，到了唐代，枇杷已被列為貢品，產地逐漸擴展到大江南北。唐朝大詩人白居易曾有“淮山側畔楚江陰，五月枇杷正滿林”的詩名，來形容當時枇杷栽培的盛況。以後它又傳往國外，日本、法國、英國、印度、阿爾及利亞、智利、澳大利亞、墨西哥、阿根廷等許多國家。都先後從中國引進了枇杷樹。
枇杷，又名“盧桔”，江南民間有“夏月枇杷黃似桔”的俗諺。宋代大文學家蘇東坡亦曾有“客來茶罷空無有，盧桔微黃尚帶酸”的詩句，故至今廣東和港澳一帶，還有人稱枇杷為“盧桔”的。“枇杷”與“琵琶”諧音，容易寫混。據說古時，有一個紹興人收到一筐從塘棲寄來的枇杷，大如雞蛋，喜出望外；但一看禮帖上卻寫的是“琵琶”，他就捧腹大笑，立即揮筆寫了打油詩一首：“枇杷不是此琵琶，只為當年識字差。若使琵琶能結果，滿城絲管盡開花。”這詩雖意在譏諷，但把“枇杷”寫作“琵琶”也不無道理。翻閱古籍，枇杷得名，就同琵琶有關。宋代《本草衍義》中，就有枇杷的名稱是由於它的樹葉形狀很象琵琶的說法。
http://www.hulu.com.tw/fru/Eriobotrya_1f.htm
[概述]
枇杷，因葉形似琵琶而得名。枇杷屬薔薇科常綠喬木。早在西漢時代，中國就開始栽培枇杷，到了唐朝已極為普遍，枇杷已成為主要栽培果木。白居易詩中"淮山側畔楚江陽，五月枇杷正滿林"，就寫出盛栽的景色。枇杷樹形美麗，是很好的觀賞植物；它花色黃白，清芬淡遠，是良好的蜜源；枇杷冬天開花，初夏結果，在初夏的水果中，唯有枇杷柔甜多汁，甘酸適口，所以更受人們歡迎。
原以為枇杷是外來種，琵琶由西域傳來？
